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Château Lafon-Rochet 2016

Bordeaux - Saint-Estèphe - 4ème Grand Cru Classé - Château Lafon-Rochet

4ème Grand Cru Classé en 1855

52,29 $
Bouteille 0,75L
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 67%
Merlot 25%
Cabernet franc 6%
Petit Verdot 2%
Château Lafon-Rochet

Château Lafon-Rochet

Impossible de louper la couleur jaune du Château Lafon-Rochet qui borde la frontière de l’appellation Saint-Estèphe. C’est un vignoble qui verra le jour au XVIIème siècle, et c’est Etienne de Lafon, conseiller au parlement de Bordeaux, qui lui donnera son nom.

Il le reçu en effet par mariage avec Antoinette de Guillemotes, alors propriétaire du domaine de Rochet. Les Lafon conserveront plus de deux siècles Lafon-Rochet, y compris après la Révolution française.

Le Château Lafon-Rochet sera nommé Quatrième Grand Cru Classé en 1855 lors du fameux classement des vins de Bordeaux pour l’exposition universelle de Paris.

Il a appartenu à la famille Tesseron pendant 60 ans, Basile Tersseron ayant été la troisième et dernière génération. Le domaine passe à la fin de l’année 2021 entre les mains de Jacky Lorenzetti, fondateur du groupe Foncia.

Le vignoble, situé sur des sols de graves sèches et profondes ainsi que des graves argileuses, atteint aujourd’hui une superficie de 39 hectares de vignes, plantés à 57% de Cabernet Sauvignon, 36% de Merlot, 4% de Petit Verdot et 3% de Cabernet franc. L’élevage des vins dure 15 mois en barriques de chêne dont 45% de bois neuf. 

Un second vin est produit par la propriété, les Pèlerins de Lafon-Rochet.

Les vins du Château Lafon-Rochet sont une référence des Grands Vins de Saint-Estèphe, soyeux, amples et élégamment construits.

Notes des critiques professionnels Château Lafon-Rochet 2016

Wine Advocate - Robert Parker
93/100
James Suckling
94/100
Wine Spectator
93/100
Jancis Robinson
16.5/20
Vinous - A. Galloni
95/100

Description Château Lafon-Rochet 2016

2016 est une très belle année viticole à Bordeaux. Le printemps a d’abord été doux et ensoleillé, et à la suite d’une floraison homogène en juin grâce à de très bonnes conditions d’ensoleillement, l’été fut chaud et sec. Tout cela a offert à la vigne de parfaites conditions pour bien évoluer. Les beaux mois de septembre et d’octobre ont permis de parfaire la maturation des baies, et les vendanges se sont déroulées dans des conditions sereines.

Assemblage du millésime 2016 : 67% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 6% Cabernet franc, 2% Petit Verdot.

La robe est d’une très belle couleur rouge profond, presque pourpre, teintée de subtils et brillants reflets tuilés.

Le nez offre un gourmand bouquet très expressif, avec des arômes de fruits noirs, myrtilles et baies sauvages, de boisé toasté, de poivre et de sous-bois.

L’attaque est souple, le vin dévoile une jolie matière charnue portée par des tanins mûrs et élégants. Il s’étire longuement en faisant preuve d’une puissance maitrisée et de fraîcheur, jusqu’à une finale précise et savoureuse.

Accords mets et vins :

Château Lafon-Rochet 2016 sera un beau compagnon de tablée sur une entrecôte à la sauce bordelaise, un filet mignon en croûte de Betty Bossi, un filet de marcassin au beurre de betterave et aux girolles ou encore sur tous types de petits gibiers à poil, tel un civet de lièvre ou du lapin de garenne.

Pour un accord avec des fromages, dégustez-le sur Cantal, Edam, veille mimolette affinée, morbier à la truffe ou Saint-Nectaire.

En desserts, il sera particulièrement délicieux avec un gâteau de la fôret noire, un mi-cuit au chocolat ou un tiramisu.

Potentiel de garde et dégustation :

Château Lafon-Rochet 2016 possède un très beau potentiel de garde, et atteindra son apogée entre 2030 et 2035.

Il est cependant près à être dégusté dès à présent car c’est un vin d’une très belle buvabilité. Pour ce faire, ouvrir et décanter la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante 3 à 4h avant la dégustation minimum.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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