Domaine de Verquière

Ce dernier assure la continuité et le développement de l’exploitation familiale dans le respect des traditions. Riche de ces expériences en France et à l’étranger (Californie, Afrique du Sud), Thibaut souhaite valoriser son héritage dans un esprit d’amélioration continue de la qualité et inscrire les vins du Domaine de Verquière parmi les références de la Vallée du Rhône.

Passionné et soucieux de son environnement, il a converti le vignoble à l’agriculture biologique et a obtenu sa certification en 2014 (Vins Biologiques certifiés FR BIO 10). Le travail du sol est effectué en profondeur afin de le décompacter et de favoriser la vie microbienne, tout cela dans le but de favoriser l’expression du terroir. Des coteaux argilo-calcaires et très caillouteux de Rasteau aux terrasses du Plan de Dieu tapis de galets rouges, Sablet se démarque aussi par ses collines de safre jaune et ses terrasses mêlées de sable et d’argile rouge qui donnent aux vins un caractère unique.