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C'est Jean Chiquet qui en 1974 rachèta la Maison Jacquesson fondée en 1798 et ce sont ses deux fils Laurent et Jean-Hervé qui dirigent cette Maison au passé prestigieux.
En effet Jacquesson fut le Champagne favori de Napoleon I. Par ailleurs, c'est Adolphe Jacquesson qui inventa le muselet en fil de fer et la petite plaque de métal qui se met au dessus pour empêcher le muselet de s'enfoncer dans le bouchon.
Laurent et Jean-Hervé Chiquet dirigent aussi leur vignoble de 28 hectares situé dans les villages classés Grand Cru d'Aÿ, d'Oiry et Avize et classés Premier Cru de Dizy et Hautvillers. Les approvisionnements de leur vignoble sont aussi complétés par des achats en Grands Crus et Premiers Crus. Les Champagnes Jacquesson ne sont donc que des Champagnes Premier et/ou Grands Crus exclusivement, une signature de la volonté de cette Maison de maintenir une très haute qualité.
Aujourd’hui Champagne Jacquesson est entré dans Artémis Domaines, branche des marques viticoles du groupe d’investissement Artémis fondé par François Pinault (Château Latour, Domaine Eugénie, Clos de Tart, Château Grillet, …). La direction commerciale de la marque revient à Jean Garandeau (ancien de chez Krug), Jean Hervé Chiquet conserve un siège au conseil d’administration.
2013 est une année tardive pour le vignoble de la Champagne.
Tout commence par un hiver long et froid qui s’étire jusqu’à mi-avril, causant un retard important du cycle végétatif.
Le printemps, quoique doux, est marqué par un faible ensoleillement et des pluies fréquentes.
Mais dès la mi-juin, un temps exceptionnellement chaud et sec s’installe et permet d’obtenir une maturité optimale.
Les quelques averses de septembre ont permis aux baies de se gorger de jus.
Les résultats sont très hétérogènes, mais c’est un grand millésime, voire très grand pour les Grands Crus.
La Maison Jacquesson exploite 3 parcelles en chardonnay Grand Cru sur le terroir d’Avize, situées sur les lieux-dits La Fosse, Némery et Champ Caïn.
C’est sur les 1 Ha 30 de ce dernier, en bas de coteau et orienté plein sud, qu’une des cuvées parcellaires de la Maison est réalisée lors des très grands millésimes.
La cuvée Avize Champ Caïn est donc un blanc de blancs qui a été vinifié en foudres de chêne pendant 9 mois et passe 9 ans sur lattes avant dégorgement. Aucun dosage n’est réalisé.
C’est un champagne d’exception qui allie pureté et délicatesse, un Chardonnay hyper salin d’Avize à la texture crayeuse, droit, aiguillé par une bulle tonique.
Le nez est sur les agrumes, la pomme verte et la minéralité.
La bouche est incroyablement soyeuse, d’une grande fraicheur, on y retrouve ce côté très agréable de la craie.
C’est LE champagne des veillées d’hiver, pour les bugnes, les beignets, les galettes des rois ou autres gâteaux et biscuits secs, mais il s’accommodera aussi aisément de sushis et de sashimis.
