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Domaine des Lambrays "Clos des Lambrays" Grand Cru 1995

Bourgogne - Clos des Lambrays - Grand Cru - Domaine des Lambrays
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 100%
Domaine des Lambrays

Domaine des Lambrays

Dans un titre de propriété de l'Abbaye de Citeaux daté de février 1365 apparaît pour la première fois le nom de " Cloux des Lambrey ", une orthographe qui disparaîtra au cours du temps et qui de nos jours s'écrit "Clos des Lambrays". Sur une borne dans le mur du Clos des Lambrays scellée apparaît cette même date comme un rappel au visiteur en hommage au temps.

Le Clos des Lambrays est situé à Morey-Saint-Denis sur la prestigieuse Côte des Nuits. Le village de Morey-Saint-Denis possède la plus grande proportion de Grands Crus.

Le Clos, l'un des rares et des plus prestigieux Clos de Bourgogne est entouré de murs et est situé sur une croupe douce sur laquelle repose le vignoble du Clos des Lambrays dont les plus vieilles vignes ont plus de 60 ans. Le Clos des Lambrays est planté en Pinot Noir sur une toute petite superficie d'environ 8 hectares, une production très rare mais sublime.

La maison Clos des Lambrays produit également un Puligny-Montrachet et le Clos du Cailleret les Folatieres tous les deux en Premier Cru.

Description Domaine des Lambrays "Clos des Lambrays" Grand Cru 1995

Possédant la quasi-totalité du Clos des Lambrays Grand Cru (8,66 des 9 hectares que compte l’appellation), le Domaine des Lambrays dispose d’un vaste terroir qui, au-delà de sa taille, se distingue des autres terroirs bourguignons par sa topographie et sa géologie variée.

D’abord, les douces pentes du vignoble offrent un ensoleillement optimal aux pinots noirs qui, bénéficiant de différentes expositions, atteignent une remarquable maturité aromatique.

A cela s'ajoute l’étonnante diversité géologique dont bénéficie le vignoble du Clos des Lambrays, au sein duquel les parcelles du haut s’épanouissent sur un sol marneux tandis que les parcelles du bas puisent leurs ressources dans des sols argileux-calcaires. Cette composition spécifique permet aux pinots noirs de développer des profils aromatiques différents et, une fois assemblés, de créer un vin doté d’une richesse et d’une finesse qui font toute l’identité de ce Grand Cru de Bourgogne.

L'élevage, soigneusement réalisé dans les caves de la propriété, parachève l’œuvre du Domaine des Lambrays. L'utilisation de fûts de chêne, renouvelés pour moitié chaque année, permet au vin de développer une structure tannique élégante tout en conservant la pureté et l'intensité de ses arômes primaires.

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