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Perrier-Jouet Belle Epoque Rosé 1982

Champagne - Brut - Rosé - Perrier-Jouet
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Caractéristiques
Producteur

Perrier-Jouet

La Maison Perrier-Jouët a été fondée en 1811 à Epernay par l’union de Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët.

Pionnière dans l’évolution qualitative des Vins de Champagne, la Maison a été la première à indiquer l’année du millésime sur ses étiquettes pour plus de transparence auprès des clients. C’est ainsi que commence la sélection des vendanges qui rentreront ou non dans la production des Champagnes Perrier-Jouët afin de toujours garantir une qualité exceptionnelle.

Cette Œnothèque de grands millésimes est conservée secrètement dans les Caves de la Maison et le plus vieux remonte à 1825.

La recherche de l’excellence conduit rapidement à la renommée des Champagnes Perrier-Jouët qui sont servis sur les grandes tables dont les cours Royales de Napoléon III et de la Reine Victoria.

L’élégance des Cuvées fait écho et la Maison décide d’apposer des anémones de style art nouveau sur leur Cuvée Prestige : Belle Epoque, qui sera d’ailleurs sélectionnée par la Princesse Grâce de Monaco pour le Bal de la Rose.

Le Vignoble est maintenant composé de 65 hectares répartis en majorité sur 5 Crus : Cramant et Avize (Côte des Blancs), Mailly (Montagne de Reims), Aÿ et Dizy.

Description Perrier-Jouet Belle Epoque Rosé 1982

Cuvée iconique de la Maison Perrier Jouët, Belle Epoque a été créée en 1964 et tout de suite logée dans une bouteille décorée de la brassée d’anémones japonaises dessinée en 1902 par Emile Gallé, maitre de l’Art Nouveau.

Belle Epoque rosé est un assemblage de 45% de Chardonnay, 50% de Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier. Le Chardonnay vient de deux parcelles de Grand Cru d’Avize et Cramant réservées à la cuvée Belle Epoque, les Bourons Leroy et Bourons du Midi. Le Pinot Noir est issu du Premier Cru de Mailly, où sa finesse est réputée pour s’accorder à merveille avec le Chardonnay de la Côte des Blancs. Le Meunier provient du Premier Cru de Dizy.

A noter que la Maison ne pratique pas de pré-assemblage pour la cuvée Belle Epoque. Pour chaque millésime l’assemblage final est réalisé d’un seul trait et seuls les résultats concluants sont conservés. Autre précision, dès le 19éme siècle, alors que la tendance internationale est tournée vers la rondeur et la richesse, Perrier Jouët fait le choix de la finesse et opte pour des dosages faibles.

La cuvée Belle Epoque rosé, si elle reste structurée, est axée sur l’élégance et la fraicheur, florale et cristalline à la fois.

Sa robe est saumonée aux reflets orangés et parée de bulles très fines. Au nez, c’est tout d’abord la pivoine qui envahit, suivie par des notes délicates de groseille blanche et de fraises. La bouche est vive et fraiche, on retrouve les fruits à chair blanche mais aussi des arômes de pamplemousse, d’orange sanguine et de brioche.
La finale est longue et expressive, maintenant l’intensité aromatique des vins de Mailly et Dizy à la précision et la pureté des vins de Cramant et Avize.

Ce Champagne s’accorde parfaitement avec des gambas grillées et polenta crémeuse, ou bien avec un pavé de thon rôti aux tomates cerises, ou encore une coupe de fruits rouges et sorbet au champagne.

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