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Brut de Fût

Vallein Tercinier Lot 72 Single Cask

Cognac - Petite Champagne - XO - Vallein Tercinier
226,60 $
Bouteille 0,70L avec coffret
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Vallein Tercinier

Vallein Tercinier

Une Maison de Cognac, située à Chermignac en plein cœur de cette Saintonge profonde, non loin de Saintes, une cité romaine aux sols calcaires où les romains plantèrent leurs premières vignes en Gaulle au tout début de notre ère.

Saintes aurait pu devenir la capitale du cognac mais elle dut s'effacer au profit de sa rivale Cognac qui donna ultérieurement à la fin du 19ème siècle son nom à la plus célèbre des eaux-de-vie de France.

La maison Vallein-Tercinier fut fondée en 1850, elle est encore aujourd'hui dirigée par une 5ème génération portant le même nom.

Description Vallein Tercinier Lot 72 Single Cask

Le lot 72 est un cognac Brut de fût c’est-à-dire qu’il n’a subi aucune modification. Une fois extrait de son fût de chêne, il n’aura connu aucune réduction à l’eau distillée, n’a pas été filtré et aucun ajout de sucre ou de colorant. Il garde sa pureté et sa transparence naturelle.

Au nez, des arômes caractéristiques de vieilles eaux-de-vie apparaissent tels que le cacao, le pralin, l’ambre ou encore le safran.

Les nez secondaires sont ronds, marqués par de très fins tanins et des notes de miel de bruyère.

La bouche est délicieuse. Douceur, fraicheur et délicatesse sont soutenues par des fragrances de vanille bourbon, de gâteau anglais, de réglisse et d'oranges confites.

La longueur en bouche est superbe avec une finale tabac blond, raisin de Corinthe, noix et de très discrètes sensations de fumaison.

Un Cognac élégant à apprécier sur un dessert chocolaté aux amandes ou tout simplement en digestif.

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