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Dubosquet 1988

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Millésimé - Dubosquet

Un Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac provenant d'une seule année mythique : 1988

496,68 $

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Caractéristiques
Producteur
Dubosquet

Dubosquet

La Maison Dubosquet, située non loin de Saintes au cœur de cette Saintonge profonde, une cité romaine aux sols calcaires où les romains plantèrent leurs premières vignes en Gaule au tout début de notre ère.

Elle aurait pu devenir la capitale du cognac, mais Saintes, avec ses arènes et son Arc de Triomphe de l'époque romaine, dut s'effacer au profit de sa rivale Cognac qui donna ultérieurement à la fin du 19ème siècle son nom à la plus célèbre des eaux-de-vie de France.

C'est une très vieille famille de la région de Cognac dont les racines remontent jusqu'en 1640, suivant les archives nationales françaises.

Cette maison élabore des Cognacs Grande Champagne, classés Premier Cru de Cognac.

Description Dubosquet 1988

Malgré une sécheresse marquée, les mois d'Août et Septembre ont vu des pluies bénéfiques qui ont favorisé la maturation des raisins sur les côteaux calcaires de Grande Champagne Premier Cru de Cognac pour donner des vins très parfumés dont on retrouve les fragrances concentrées 30 ans plus tard.

La robe est ambrée soutenue et brillante.

En nez comme en bouche une très grande longueur sur des fragrances de fleurs blanches comme l'aubépine de printemps, le tilleul, la poire, la cerise et le sous-bois en première attaque. La deuxième attaque de saveurs révèle des fruits confits comme l'abricot rose de Carpentras, la prune d'Ente, avec des touches de cuir, de chocolat et surtout de moka vanillé.

A déguster à la fin d'un repas entre amis et famille sur gâteau de chocolat ou sur carrés de chocolat noir ou des truffes chocolatées. C'est le millésime idéal de cognac de partage en écoutant sa musique préférée en humant le verre en forme de tulipe et en buvant de temps en temps, en gardant le verre au fond de la paume de main pour capter les strates de parfums et de goûts de ce cognac exceptionnel.  
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