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ABK6 VSOP

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - VSOP - ABK6
56,77 $
Bouteille 0,70L avec coffret
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Producteur
ABK6

ABK6

Francis Abecassis est le fondateur des Domaines Abecassis, 3 propriétés familiales de 370 ha de vignes répartis sur 4 vignobles et idéalement situés sur les crus Fins Bois, Petite Champagne et Grande Champagne.

C’est entouré de sa fille Elodie et des meilleurs maitres de chai locaux qu’il a su imposer sa vision du cognac, à la fois contemporaine et respectueuse des traditions, le « Single Estate Cognac ».

Chacun des domaines, fort de sa situation géographique et pour en valoriser son terroir, travaille de manière indépendante les étapes de production (raisins puis vins) et d’élaboration (distillation puis vieillissement et assemblage) du cognac.

Les distilleries ne sont pas automatisées et c’est tout le talent du maître distillateur, à partir d’alambics de petite capacité (inférieure à 25hl) pour une distillation séparée des lots, qui permet d’obtenir les meilleures eaux de vie.

Les maîtres de chais disposent d’une vingtaine de sites, regroupant 3500 fûts, où reposent les cognacs qui serviront aux assemblages, pour certains depuis plus de cent ans.

Selon leur emplacement, les chais sont secs ou humides, et selon leur provenance les cognacs apporteront des caractéristiques différentes à l’assemblage final garantissant par là même l’harmonie et la singularité des grands cognacs.

Les cognacs sélectionnés ici sont exclusivement issus du premier cru de... Lire la suite

Description ABK6 VSOP

La robe de ce VSOP est de couleur or avec des reflets ambrés soutenus.

Le nez offre de belles notes chaudes, brioche, cannelle, épices douces ainsi que de beaux arômes boisés et précis.

Puis vient une sensation de légèreté qui s’appuie sur une fraicheur minérale et mentholée.

La bouche est délicate, harmonieuse, sur les pâtes de fruits et les épices. La fraicheur minérale est toujours présente et donne beaucoup de longueur à la finale.

Un excellent VSOP typique de la Grande Champagne.

Sur glace ou en cocktail, sa légèreté vous surprendra.

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