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De Fussigny 1988

Cognac - Fins bois - Millésimé - A. de Fussigny
286,66 $
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Caractéristiques
Producteur
A. de Fussigny

A. de Fussigny

C'est à Cognac que sont élaborés les Cognacs A de Fussigny. C'est en effet en bordure du fleuve Charente que se trouvent les chais et une distillerie datant de 1814, là où précisément passaient les gabarres transportant les vins et les précieuses eaux-de-vie venant de l'amont où ils étaient chargés le long des berges du fleuve Charente. 

Ces gabarres, bateau à fonds plats compte tenu du peu de tirant d'eau du fleuve, étaient tirées par des chevaux le long du fleuve sur ces berges qui furent appelés "Chemin des gabarriers"..

Les cognacs vieillissent dans ces chais dans un environnement humide favorisant un vieillissement de qualité.

Description De Fussigny 1988

C'est un cognac élaboré à partir des raisins et des vins récoltés dans le quatrième cru de la région délimitée du Cognac (Lois de 1936 et suivantes) à savoir : les Fins Bois. C'est un cognac mono-millésimé : 1988.

Ce splendide cru tout en petits côteaux est composé principalement d'argilo-calcaire, un gage de qualités pour parvenir à ces grands cognacs de Fins Bois.

La robe est dorée avec des reflets cuivre rouge aux reflets d'acajou de Cuba.

En bouche et nez : fruits exotiques avec des touches de fins agrumes comme le litchi ou l'ananas mêlés à de fines pointes de merisier.

Le final est long et rond sur un rappel discret mais élégant de vanille boisée.

A consommer à température ambiante après un déjeuner ou en long drink avec un Schweppes par exemple aux agrumes afin d'exulter les premiers parfums et saveur ou net sur glaçons.

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