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Château Lynch-Bages 2016
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Château Lynch-Bages
Le Château Lynch-Bages fait partie de ces illustres propriétés ayant contribué à la réputation des grands vins de Pauillac.
Situé sur les terres de « Batges », une croupe de graves dominant l’estuaire de la Gironde, son histoire commence au XVIIème siècle lorsqu’il est la propriété de Thomas Lynch, négociant bordelais d’origine Irlandaise. Il était à cette époque appelé le « cru de Lynch » et restera dans la famille jusqu’en 1824.
En 1855, le Château Lynch-Bages obtient le titre de Cinquième Grand Cru Classé lors du fameux classement des vins du Médoc pour l’exposition universelle de Paris.
Son histoire moderne a été écrite par la famille Cazes, qui en est toujours propriétaire. En 1939, Jean-Charles Cazes, déjà propriétaire du Château Les Ormes de Pez à Saint-Estèphe, achète le domaine et lui apporte un nouveau souffle en relevant son niveau. A sa mort en 1972, c’est son petit-fils Jean-Michel Cazes qui en prend les rênes et qui progressivement, grâce à de nombreuses rénovations techniques et en s’entourant des bonnes personnes, finit par produire un vin à la hauteur des grands Pauillac. Depuis 2006, c’est son fils Jean-Charles qui en assure la gestion, toujours avec un seul objectif en tête, celui... Lire la suite
Notes des critiques professionnels Château Lynch-Bages 2016
Description Château Lynch-Bages 2016
La robe est pourpre intense avec quelques reflets mordorés d'automne.
En nez comme en bouche : notes de gelée de mûres sauvages, de cassis, de cerises noires du Pays Basque avec une légère pointe de fumé, suivie de touches de boîte à cigares en cèdre du Liban, d'épices et de roses séchées.
La bouche est ronde et ample avec un palais offrant des tanins finement ciselés avec une belle fraîcheur.
C'est un vin de garde dont l'apogée est récente et va pouvoir se poursuivre pendant encore de nombreuses années jusque dans les années 2040.
A conserver bouteilles couchées, à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré optimal hygrométrique de 70 %.
A carafer une ou deux heures avant la dégustation à température ambiante.