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Le Château Grand-Puy-Lacoste monte la garde à l’entrée de la prestigieuse appellation Pauillac. Son nom fait référence à sa situation privilégiée sur les hauteurs de l’appellation, au sommet d’un Puy, la famille Lacoste étant ses propriétaires en 1855 lorsqu’il accéda au titre de Cinquième Grand Cru Classé lors du fameux classement des vins du Médoc pour l’exposition universelle de Paris.
En 1978, le Château Grand-Puy-Lacoste entre dans le giron de la famille Borie. Grâce à de nombreux travaux de rénovation techniques, les vins reflètent aujourd’hui tout le potentiel du terroir dont ils sont issus.
Le vignoble du domaine est situé sur des croupes de graves profondes, et atteint une superficie de 62 hectares de vignes, planté à 75% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 5% de Cabernet franc. Les vins sont élevés durant 16 à 18 mois dans des barriques de chêne français, dont 75% de barriques neuves.
Lacoste-Borie est le second vin de la propriété, produit avec des vignes jeunes et avec les mêmes soins que son aîné.
Le Château Grand-Puy-Lacoste produit des vins à l’image de Pauillac, ils sont puissants mais maîtrisés, avec des tanins élégants et offrent une belle profondeur aromatique.
Lacoste Borie 2017 est le second vin du prestigieux Château Grand-Puy-Lacoste, produit à partir de vignes âgées en moyenne de 38 ans, situées sur des croupes de graves profondes à Pauillac. L'assemblage de ce millésime se compose de 65 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, et 9 % Cabernet Franc, reflétant l’élégance et la structure typiques des vins de l’appellation.
Vendangé manuellement entre le 15 et le 29 septembre 2017, le raisin a été soigneusement trié deux fois avant et après égrappage. La vinification inclut une cuvaison longue d’environ trois semaines, suivie d’un élevage en barriques de chêne français (45 % bois neuf) pendant 14 à 16 mois, offrant au vin une belle complexité et un excellent potentiel de garde.
Propriété de François-Xavier Borie, le domaine, qui s'étend sur 58 hectares d’un seul tenant, est géré avec une approche de lutte raisonnée et un travail exclusivement mécanique du sol. Sous la direction technique de Mme Christel Spinner et avec les conseils de l’œnologue Éric Boissenot, ce Pauillac témoigne du savoir-faire et de l’excellence de Grand-Puy-Lacoste.