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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Impossible d’évoquer les grands vins du Médoc sans parler du Château Lafite-Rothschild. Un domaine chargé d’histoire dont la réputation et le prestige n’ont d’égaux que les vins légendaires qui y voient le jour.
Ancienne seigneurie médiévale, c’est sous Jacques de Ségur, issu d’une famille de parlementaires bordelais, que sont plantées les premières vignes au cours des années 1670. Le vin acquiert progressivement une excellente réputation grâce aux progrès techniques, à la cour royale de Versailles mais également outre-manche avec l’essor des échanges commerciaux avec l’Angleterre. Puis en 1787, Thomas Jefferson, ambassadeur des Etats-Unis en France à l’époque, en fait l’éloge dans ses notes de voyage.
Le Château Lafite est promu au rang de Ier Grand Cru Classé en 1855 à l’occasion de l’exposition universelle de Paris, distinction qu’il partage avec le Château Latour, le Château Haut-Brion et le Château Margaux, ainsi que le Château Mouton Rothschild depuis 1973.
La suite de son ascension, le Château Lafite la doit à la famille Rothschild, le Baron James de Rothschild l’acquiert en 1868 et lui accole son nom à partir de cette date. Lorsque le Baron Eric en prend les rênes en 1974, tout va progressivement être mis en place dans un objectif de modernisation et de performance, afin de... Lire la suite
Lafite ou L’Equilibre des Forces
Pour atteindre l’équilibre à Lafite, nul besoin d’arriver avec de gros sabots. Cette année, plus que jamais, Lafite s'est imposé discrètement, sans se faire remarquer. A la vigne, il a interrogé. A la suite des canicules successives, nous attendions un choc, une bascule mais nos vignes ont continué leurs trajectoires, sereines, les raisins arrivant à maturité tout en conservant une tension précieuse.
Au chai, les extractions se doivent d’être précises, on est au jour près, avec un calendrier d’écoulages où il faut faire les bons choix. Sous l’impulsion d’Olivier, nous décidons d’assembler nos plus jolis lots, destinés au grand vin, plus tôt que d’habitude, dès décembre.
Et là, l’équilibre se fait !
Une puissance tranquille naît cette année de l’assemblage. A l’image de cette illustration où l’on pourrait voir des individus face à face qui se donneraient la main, les parcelles se construisent ensemble, nous rappelant que rien ne vaut chez nous, l’art de l’assemblage.
Vendanges du 7 au 29 septembre
