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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Magnifique propriété surplombant la Garonne depuis les hauteurs de l’appellation Saint-Julien, le Château Ducru-Beaucaillou jouit d’une réputation qui n’est plus à prouver.
L’histoire du Château Beaucaillou remonte au XIIIème siècle, mais c’est à partir de 1795 qu’il commencera à faire parler de lui, date à laquelle il est acquis par Bertrand Ducru qui y rajoutera son nom.
Le sommet est atteint lorsqu’il est sacré au titre de Second Grand Cru Classé en 1855, lors du fameux classement des vins du Médoc. La bâtisse du Château de style victorien telle que nous la connaissons aujourd’hui sera définitive à la fin du XIXème siècle, sous l’égide de son propriétaire de l’époque Nathaniel Johnston, négociant de Bordeaux. Depuis 1941, il appartient à la famille Borie, Bruno-Eugène Borie étant aujourd’hui la troisième génération à le hisser toujours plus haut dans l’excellence.
Le vignoble de 75 hectares est implanté sur un terroir d’exception, les sols étant composés de graves à proximité de l’estuaire de la gironde, ce qui permet aux vignes d’être protégées du gel grâce à une régulation thermique. Un terroir qui permet l’épanouissement du Cabernet Sauvignon planté à 70%, où il atteint une maturité optimale, ainsi que du Merlot à 30%. Les vins sont élevés... Lire la suite
Un hiver doux a permis un débourrement précoce le 28 mars. Le mois de mai s'est accompagné de conditions chaudes et sèches, particulièrement favorables à la floraison et à la nouaison. La floraison précoce et rapide, qui a débuté le 22 mai, a donné un potentiel élevé en termes de volume et de qualité. Tout au long de l'été, la présence persistante d'une humidité tropicale a fait planer la menace du mildiou. Pour y remédier, des mesures stratégiques d'effeuillage et de vendange en vert ont été mises en œuvre, ce qui a permis de gérer efficacement les rendements et de favoriser le développement des fruits à parfaite maturité. La véraison a fait son apparition sur le plateau de Beaucaillou à partir du 25 juillet. À la mi-août, la dissipation de l'humidité a marqué le début d'une phase caractérisée par un temps chaud et sec, qui a persisté jusqu'au 10 septembre. Les températures constamment élevées de la fin août et du début septembre ont créé des conditions de maturation exceptionnelles. Les températures plus élevées, sans pic de canicule, ont persisté tout au long de la récolte, offrant des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et favoriser une maturité optimale.
Un nez pur et concentré avec un parfum délicat de violettes combinées à de riches fruits noirs, du cassis, de la mûre, une touche d'épices exotiques et un soupçon de bois de cèdre. Le cœur est densément concentré avec une grande richesse tannique, structuré, caressante et très finement granuleuse, soutenue par une fraîcheur saline exquise apportant une succulence au palais. La concentration remarquable mène à une persistance très longue et parfumée, avec des notes subtiles d'anis étoilé et de pierre à fusil en finale.
Élevage : 18 mois
Vendanges : du 8 septembre au 3 octobre
