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Claude Cazals Millésime 2015

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Claude Cazals
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Producteur
Claude Cazals

Claude Cazals

La Maison Cazals a été créée en 1897 au Mesnil-sur-Oger par Ernest Cazals, un tonnelier renommé originaire de l’Hérault ayant épousé une champenoise.

Trois générations se sont depuis succédées à la tête de l’exploitation et aujourd’hui, Delphine Cazals dirige la dirige avec autant de passion et d’enthousiasme afin de continuellement mettre en lumière ce grand terroir de la Côte des Blancs.

La Maison Claude Cazals : un terroir d’exception

Delphine Cazals dirige la maison depuis le décès de son père en 1996. L’ensemble du vignoble Cazals est constitué de 9 hectares de vignes qui sont répartis sur 4 communes : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Villeneuve. Une partie est donc classée en Grand Cru et l’autre partie est classée en Premier Cru. Toutes les vignes sont plantées en Chardonnay afin de créer des cuvées avec une identité propre, tout en finesse et en puissance aromatique. Le climat océanique à influence continentale est propice à son bon développement.

Un des atouts de la Maison Cazals est de posséder une parcelle exceptionnelle classée en Grand Cru dans un espace délimité : Le Clos Cazals, d’une surface de 3.70 hectares de vieilles vignes sur le village d’Oger.

Les cuvées emblématiques de la Maison Cazals

La Maison Claude Cazals offre des cuvées d’une fraîcheur splendide et... Lire la suite

Description Claude Cazals Millésime 2015

C'est un Champagne exclusivement blanc de blancs (100% chardonnays) issu du terroi d'Oger et du Mesnil-sur-Oger, classé Grand Cru.

L'âge moyen des vignes est de 40 ans, sur des sols crayeux.

Ce champagne, des vendages de 2015, a été vieilli 7 ans en cave voutée au Mesnil-sur-Oger.

La robe est dorée et cristalline.

Le nez offre des arômes d'agrumes confits, de pomme, de poire et de fleurs blanches.

Notes iodées et mentholées.

La bouche dévoile une attaque pure et profonde portée par la minéralité.

Se mariera parfaitement à l'apéritif, avec des fruits de mer et du poisson.

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