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Château Léoville Poyferré 2012

Bordeaux - Saint-Julien - 2ème Grand Cru Classé - Château Léoville Poyferré

2ème Grand Cru Classé en 1855

88,76 $
Bouteille 0,75L
En stock

Livraison offerte dès 300€ en France et dès 1000€/$ en Europe / USA

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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 62%
Merlot 32%
Petit Verdot 6%
Château Léoville Poyferré

Château Léoville Poyferré

Synonyme de finesse aromatique et d’élégance, le Château Léoville Poyferré est situé au nord de la prestigieuse appellation Saint-Julien. Il naît en 1840 à la suite des différents partages du domaine de Léoville et devient la propriété du Baron de Poyferré qui y accole son nom.

Il est sacré Second Grand Cru Classé lors du prestigieux classement de 1855. La famille Cuvelier, négociants en vins, l’acquiert en 1920. Didier Cuvelier a mené pendant 40 ans une restructuration du vignoble dans le respect de l’environnement et du terroir. Sa cousine Sara Lecompte Cuvelier en a repris les rênes en 2018. 

Le vignoble atteint une superficie de 58 hectares de vignes, plantées à 61% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot, 8% de Petit Verdot et 4% de Cabernet franc. Les vins est élevé en totalité en barriques de chêne dont 80 % de barriques neuves sur une période de 18 à 20 mois.

Le Pavillon de Poyferré, second vin du domaine, est surtout élaboré à partir de merlot en grande majorité. 

Le Château Léoville Poyferré est un vin sublime, offrant beaucoup de puissance et de corps sans perdre de sa subtilité.

Notes des critiques professionnels Château Léoville Poyferré 2012

Robert Parker
92/100
James Suckling
94/100
Wine Spectator
91/100
Jancis Robinson
16.5/20
Vinous - A. Galloni
94/100

Description Château Léoville Poyferré 2012

Le millésime 2012 fut surtout caractérisé par un été chaud et très sec, qui a succédé à un printemps frais et très humide. Dès le mois d’août, les conditions météorologiques se stabilisent et permettent aux raisins de suivre un bon processus de maturation. Les vendanges, réalisées de manière sereine, connaissent un tri très sélectif pour que ne soient conservées que les baies les plus qualitatives.

Assemblage du millésime 2012 : 61% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 8% Petit Verdot, 4% Cabernet franc.

La robe présente une magnifique couleur rouge sombre, habillée de beaux reflets tuilés.

Le nez s’ouvre sur d’intenses notes de fruits noirs, mûre et crème de cassis, de clou de girofle, de caramel et d’épices poivrées, sublimé par un parfum floral de rose fanée.

L’entrée en bouche est soyeuse, le vin évolue sur une matière profonde et une puissante aromatique, offrant des saveurs de boisé vanillé et de petits fruits rouges. Les tanins sont fondus, élégants et racés, et le portent jusqu’à une longue finale épicée et persistante.

Accords mets et vins :
Château Léoville Poyferré 2012 sera adéquat sur un tournedos Rossini, un gigot d’agneau de 3h, des rognons de veau poêlés à la moutarde, une oie rôtie ou encore un faisan farci au foie gras.

Pour un accord avec des fromages, dégustez-le sur Cantal, Edam, veille mimolette affinée, morbier à la truffe ou Saint-Nectaire.

En desserts, dégustez-le sur le 2000 feuilles de Pierre Hermé, un entremet aux trois chocolats ou encore un tarte chocolat-framboise.

Potentiel de garde et dégustation :

Château Léoville Poyferré 2012 peut encore patienter 10 à 15 ans en cave, et atteindra son apogée entre 2032 et 2035.

Il est toutefois prêt à être dégusté dès aujourd’hui. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. Puis l’ouvrir et la carafer 5 à 6h avant la dégustation minimum.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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