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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Au sud-est du plateau de Pomerol se dresse le célèbre Château L'Évangile, assis sur un long trait de graves, situation géologique rare et inhabituelle pour l’appellation. Son histoire trouve racine au XVIIIème siècle lorsqu’il est dirigé par la famille Léglise.
Il sera finalement baptisé L’Evangile au XIXème siècle. Ce n’est qu’en 1990 qu’il passera sous l’étendard des Domaines Baron de Rothschild, gérant le Château Lafite Rothschild à Pauillac. De nouvelles restructurations ont alors été entreprises, tant à la vigne qu’au chai, ayant donné naissance depuis à une série remarquable de millésimes.
Le Château L'Évangile repose sur un vignoble de 22 hectares de vignes planté sur des sols sablo-argileux contenant des graves pures, reposant sur un sous-sol de crasse de fer conférant une somptueuse minéralité aux vins. L’encépagement est de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet franc. Les vins sont élevés pendant 18 mois en barriques de chêne français dont 70% de barriques neuves.
La propriété produit un second vin, Blason de L’Evangile, élaboré avec tout autant de soin et de précision.
Le Château L'Évangile incarne ce que Pomerol a de meilleur, donnant naissance à des vins dans lesquels se conjuguent puissance et finesse. Ils offrent un bel éclat aromatique, beaucoup de profondeur et d’élégance.
Présentant une robe brillante de couleur rouge rubis, le vin s’ouvre sur des parfums complexes de mûre et de violette. Des notes de cuire viennent s’ajouter à ce doux mélange pour apporter plus de profondeur. En bouche il sait se montrer très savoureux. Dense dès l’attaque, il évolue rapidement sur plus de fraîcheur et de rondeur. Les tanins sont raffinés et caressants, donnant une agréable sensation de souplesse. Les arômes sont intenses et dominés par du fruit frais. La finale, explosive en saveur, laisse d’agréables notes de cacao en bouche.
