20€ offerts sur votre première commande en vous inscrivant à la newsletter !
Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2020
Livraison offerte dès 300€ en France et en Europe et dès 1000€/$ aux USA
William Fèvre
Le Domaine William Fèvre est l'un des noms les plus respectés et emblématiques de la région de Chablis, en Bourgogne.
Fondé au cœur du vignoble de Chablis au XIXe siècle, ce domaine familial est synonyme d'excellence, d'authenticité et de terroir.
L'histoire du Domaine William Fèvre remonte à 1957 lorsque William Fèvre, un visionnaire passionné par le vin, a racheté et revitalisé le domaine familial. Sa quête incessante de qualité et son amour pour le terroir de Chablis l'ont conduit à acquérir de précieuses parcelles de vignes dans les meilleurs climats de l'appellation. Aujourd'hui, le domaine possède près de 78 hectares de vignes, dont la majorité est située sur les prestigieux premiers et grands crus de Chablis.
Ce qui distingue le Domaine William Fevre, c'est son engagement profond envers le terroir unique de Chablis. La région de Chablis est réputée pour son sol kimméridgien, constitué de calcaire et de marnes riches en fossiles marins. Ce terroir confère aux vins de Chablis leur caractère distinctif, marqué par une minéralité élégante et une pureté aromatique. Les vignes sont plantées exclusivement avec le cépage Chardonnay, qui s'épanouit dans ce terroir particulier pour donner naissance à des vins blancs d'une pureté cristalline.
Les vins du Domaine William... Lire la suite
Notes des critiques professionnels William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2020
Description William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2020
Emblématique de l’appellation Chablis, le domaine William Fèvre est réputé pour ses Chardonnay en Premiers et Grands Crus.
La forme du terroir sur lequel sur le trouve les vignes évoque celle d’une petite vallée d’où le nom de « Valmur».
Au nez, le bouquet est charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche quant à elle est puissante et de forte constitution et ne manque ni d’élégance, ni de rondeur.
Un formidable Chablis Grand Cru qui méritera une décennie de patience pour révéler tout son potentiel.
Il s’associera parfaitement avec des fruits de mer grillés, un cabillaud en sauce mais également avec un fricassé de volaille crémée.