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De Sousa Cuvée des Caudalies 2010

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - De Sousa

Un grand cru issu de vieilles vignes de plus de 50 ans dans un Millésime d'exception.

155,32 $
Bouteille 0,75L
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Producteur
De Sousa

De Sousa

La Maison De Sousa est installée dans la commune d’Avize au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs. Elle fut fondée par Antoine De Sousa dans les années 1950 par mariage avec une fille issue d’une famille de vignerons. 

Aujourd’hui, Erick De Sousa est l’un des vignerons les plus talentueux de la région, privilégiant une approche durable pour son vignoble afin de produire des champagnes authentiques et d’une grande pureté. 

Quelle est l’histoire de la Maison De Sousa ?

Au lendemain de la première guerre mondiale, Manuel De Sousa, originaire de la province de Braga et qui faisait partie du contingent portugais envoyé au front, décide de s’installer en Champagne à Avize avec sa femme. Son fils Antoine épousera Zoémie Bonville, issue d’une famille de vignerons établis depuis longtemps dans la région. Une « success story » qui n’aura finalement jamais cessé de perdurer. Leur fils Erick prendra la relève en 1986, et fera preuve d’un talent exceptionnel pour hisser le vignoble à un niveau d’excellence rarement atteint. Aujourd’hui, il transmet progressivement son patrimoine et sa passion à ses trois enfants : Charlotte, Julie et Valentin, qui continueront d’écrire les pages de l’histoire.

Quel est le terroir de la Maison De Sousa ?

La Maison De Sousa veille sur un vignoble de 9.5 hectares de vignes classées en Grand Cru sur la commune d’Avize sur la Côte des Blancs.... Lire la suite

Notes des critiques professionnels De Sousa Cuvée des Caudalies 2010

Wine Enthusiast
94/100
Tim Atkin
91/100
Bettane & Desseauve
18/20
Vinum Wine Magazine
18/20

Description De Sousa Cuvée des Caudalies 2010

Sous l'œil attentif d'une troisième génération de champenois, la vendange des raisins de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans a été réalisé entièrement à la main pour ce vin de cépage Chardonnay blanc de Blancs élevé à 100% en petits fûts de chêne dont 15% en fûts neufs pendant 10 mois.

La robe est Or brillant.

En nez : après plus de 8 ans de vieillissement, large palette d'arômes allant du fruit jaune mûre comme la pêche, l'abricot, le coing avec des touches de miel et de pain d'épices.

La bouche infirme la palette des fruits ressentis en nez depuis la pêche de vigne jusqu'au pain d'épices.

Ira parfaitement bien autour de crustacés, de viandes blanches ou tout simplement en apéritif sur des toasts de foie gras, des brochettes de langoustines grillées ou des rougets à la plancha.

Le chef de caves voit en ce vin de bonheurs un potentiel de garde de 15 à 20 ans en cave sombre, à l'abri du bruit, bouteille couchée.

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