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Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Fleuron 2017

Champagne - Extra brut - Premier Cru - Blanc de blancs - Pierre Gimonnet

Un Champagne complexe élaboré uniquement lors des grandes années.

45,09 $
Bouteille 0,75L
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Pierre Gimonnet

Pierre Gimonnet

Une maison aux nobles origines, invitant à un voyage fait d’élégance et de fraîcheur saline au cœur de la côte des Blancs, ainsi peut être présentée à juste titre la Maison Pierre Gimonnet.

Existant depuis maintenant presque trois siècles, c’est l’une des rares maisons de Champagne à posséder un vignoble planté uniquement avec du Chardonnay, sur des terroirs classés exclusivement en Premiers Crus et en Grands Crus. Découvrez une maison familiale qui a toujours privilégié la qualité et un esprit novateur, exigences qui offrent les beaux Champagnes.

Quelle est l’histoire de la Maison Pierre Gimonnet ?

C'est vers 1750 que l'on peut retrouver dans les archives les traces des Gimonnet comme vignerons en Champagne, où ils livrent leur récolte au négoce Champenois. De génération en génération, ils se transmettent l’amour de la vigne. Ce n'est que vers 1935 que Pierre Gimonnet débuta l'activité de vinification de sa propre maison. Michel, fils de Pierre, intègre l’exploitation en 1955. Sa passion et son pragmatisme lui permettent d’être un précurseur en termes de vinifications parcellaires, qui offre à chaque terroir la capacité de pleinement s’exprimer. Aujourd'hui ce sont Olivier et Didier Gimonnet qui incarnent la troisième génération, dignes héritiers d'un savoir-faire exceptionnel.

Quel est le terroir de la Maison Pierre Gimonnet ?

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Description Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Fleuron 2017

Fleuron, parce que champagne élaboré uniquement lors des grandes années/millésimes.

C'est un champagne d'assemblage composé comme une symphonie avec des vins d'une seule année et référencée comme telle sous le nom exceptionnel de Millésime.

C'est aussi un assemblage de parcelles de vignes comme buissons, gros monts, fond du bateau, hautes bauves ou basses vignes et croix-blanche classées Grand ou Premier Cru exclusivement.

Les vendanges ont été manuelles.

La robe est d'un bronze soutenu.

Nez et bouche sont équilibrés avec Art et maîtrise pour donner complexité marquée d'une fine vinosité apportée les Pinots Noirs en majorité Grand Cru. La fraîcheur "Pierre Gimonnet" est bien présente.

Ira parfaitement bien en apéritif voir tout du long d'un repas composé de fruits de mer, de viandes blanches voir de viandes rouges comme un carré d'agneau rosi.

Un grand champagne d'excellent potentiel de garde en cave fraîche, à l'abri de la lumière et bouteille couchée..

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