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J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - J. L. Vergnon

Un Champagne Extra Brut des meilleurs Crus de la Côte des Blancs.

35,21 $

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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Producteur
J. L. Vergnon

J. L. Vergnon

Champagne JL Vergnon, cinq générations depuis bientôt presque deux siècles dans la même maison qui abrita d’abord la maison Regnault Frères dont une des descendantes Elizabeth Regnault épousa un Vergnon.

De cette union naquit un fils Jean-Louis qui recréa dans les années 1950 le vignoble sur la Côte des Blancs au Mesnil sur Oger et qui donna alors à cette Maison  le nom de Champagne JL Vergnon que nous lui connaissons aujourd'hui.

Alain, son fils reprend le flambeau en 1979 suivi de nos jours par Didier et Brigitte épaulés par un œnologue de renom Christophe Constant.

Située au cœur de la Côte des Blancs, la maison Vergnon élabore ses Champagnes à partir des raisins récoltés sur ses vignobles exclusivement tous situé au Mesnil-sur-Oger, à Oger et à Avize, tous  classés Grand cru et plantés exclusivement en cépage Chardonnay.

Notes des critiques professionnels J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut

Wine Spectator
92/100
Stephen Tanzer
91/100
La Revue du Vin de France
15/20

Description J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut

C'est un champagne d'assemblage de raisins récoltés sur les Grands Crus du Mesnil-sur-Oger, d'Oger et Avize provenant exclusivement des vignobles Grand Cru de la Maison et de différentes années.

Vieillissement plus de trois ans dans les caves de la Maison.

La robe est Or pale cristallin avec des reflets argentés et verts

En nez : notes d'amande, d'orgeat et de pamplemousse. La deuxième attaque en nez après quelques instants est plus minérale et iodée avec des touches de vanille et de brioche grillée avec un final de fleurs séchées et miel.

L'attaque en bouche est minérale et saline avec une expression crémeuse. Le final est long orienté sur touche crayeuse, une preuve de l'authenticité des sols calcaires de la Côte des Blancs de la Région de Champagne

A servir aux alentours de 8 à 10°C.

Un champagne d'apéritif par excellence avec canapés de caviar mais aussi sur un plateau de fruits de mer. Convient aussi avec des sushi ou des carpaccio de saumon fumé ou de médaillons de homard.

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