Le nom "Lot 14-45" fait référence aux deux millésimes qui donnent naissance à l’assemblage et présents à parts égales : 1914 et 1945 ! Années qui marquent le début et la fin des deux seules guerres mondiales que le monde ait jamais connues... Plus qu’une eau-de-vie, ce cognac est un véritable monument qui capture une période aussi importante de l'histoire dans ses arômes et ses saveurs.
Cette eau-de-vie historique est logée dans une bouteille cognaçaise classique scellée avec une cire bleu marine, une teinte appropriée pour un cognac de guerre. Malgré l'ancienneté des lots, aucune réduction n'a été réalisée. Au lieu de cela, une quantité minime de vieux cognac (environ 5%) a été ajoutée à l’assemblage pour atteindre les 40° minimum requis par l’appellation.
Le Lot 14-45 se pare d’une robe ambrée aux reflets dorés. Le premier nez est dominé par le boisé, avec des notes de cèdre et d’eucalyptus, et de délicates notes florales évoquant les pétales de rose, fraîches et fanées. Il libère ensuite une fascinante complexité avec des nuances toujours changeantes de fruits mûrs (oranges, mangues, pêches et abricots), de vanille, de miel. Se dégage du verre un arôme incomparable que seuls des spiritueux très anciens peuvent acquérir, des notes d’épices et de rancio.
En bouche, le boisé et les pétales de rose dominent à nouveau dans la perception initiale. La texture est dense et sirupeuse, mais sèche et sans sucrosité ni lourdeur. Une multitude de fruits, agrumes et exotiques, mûrs et acidulés, nous parviennent dans une complexité éclatante : écorces d’orange, mangue sur-mûries, figue et abricot sec, accompagnés de notes de pâtisserie fine. Les arômes tournoient, changent puis reviennent dans un merveilleux et enivrant tourbillon aromatique, dans une élégance et une finesse étonnantes pour un cognac de cet âge. Une finale extrêmement longue se prolonge encore et encore sur un rancio subtil et persistant. Un cognac exceptionnel à déguster contemplativement, une capsule temporelle magique.
