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Le cognac Grosperrin est un nom qui résonne avec excellence et tradition dans le monde du cognac. Cette maison familiale, fondée par Jean Grosperrin, est réputée pour son engagement envers l'artisanat et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles, le cognac Grosperrin est le fruit d'une passion transmise de génération en génération.
L'histoire de la famille Grosperrin commence au début du XIXe siècle, lorsque Jean Grosperrin, un négociant en vins, se lance dans la production et le commerce de cognac. Depuis lors, la famille a développé une expertise unique dans la sélection de cognacs exceptionnels provenant des meilleurs domaines de la région.
Ce qui distingue le cognac Grosperrin, c'est son approche résolument axée sur la qualité et l'authenticité. Contrairement aux grandes maisons de cognac qui produisent des assemblages, Grosperrin se concentre sur l'achat et l'élevage de cognacs provenant de petites distilleries artisanales. Ces cognacs sont vieillis dans des fûts de chêne dans les chais traditionnels de la région de Cognac, où le climat doux et océanique joue un rôle essentiel dans le processus de maturation.
Le terroir de la région de Cognac est un élément clé de la qualité des cognacs Grosperrin. Les vignobles s'étendent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse minérale unique. De plus, le climat doux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant ainsi le développement d'arômes complexes et d'une grande finesse.
Ce qui rend les cognacs Grosperrin encore plus spéciaux, c'est leur âge. La maison se concentre sur l'acquisition de cognacs de grande maturité, certains ayant plus de 50 ans. Ces cognacs sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité à révéler toute la richesse et la complexité du terroir de Cognac. Chaque bouteille est un témoignage vivant du savoir-faire ancestral et du patrimoine de la région.
L'approche de Grosperrin en matière de production de cognac est également marquée par son respect des méthodes traditionnelles. Les cognacs sont distillés de manière artisanale dans des alambics en cuivre, selon des techniques transmises de génération en génération. Cette attention aux détails et à la tradition permet de préserver l'authenticité et l'essence même du cognac.
Les cognacs Grosperrin se distinguent par leur complexité aromatique, leur finesse et leur équilibre. Chaque bouteille raconte une histoire unique, avec des arômes subtils de fruits, de fleurs, d'épices et de notes boisées. La dégustation d'un cognac Grosperrin est une expérience sensorielle inoubliable, offrant une profondeur et une élégance qui ravissent les amateurs les plus exigeants.
Ce Cognac rarissime provient d’une famille de viticulteurs installée à Angeac-Champagne.
Il est issue d’un stock très ancien, distinct du stock de la propriété, dont les lots sont rarement mis en vente, et toujours de manière confidentielle.
Il a vieilli de longues années dans un petit chai sur terre battue, avant d’intégrer les chais de Grosperrin.
Robe ambrée, reflets sombres.
Nez de très vieille Grande Champagne avec une fraicheur remarquable pour son âge. Beaucoup de finesse et de complexité.
Les fruits confits et le bois exotique dominent. Rancios en équilibre, tendus et délicats à la fois.
Aucune lourdeur. Le nez est avenant, on distingue immédiatement qu’il s’agit d’un Cognac racé.
En bouche, l’attaque est franche, huileuse, complète : tannins doux, arômes ciselés.
La finale est légèrement sèche, très longue, avec une légère marque d’acidité.
Un très beau Cognac, pour collectionneurs.
