Château le Bon Pasteur 2023

"Arborant une splendide robe brillante, le vin nous livre un nez splendide aux notes épicées et fruitées. On y retrouve de la mûre, de la cerise noire et du cassis agrémentés de notes de pain grillé et de vanille. En bouche, c’est également une explosion de saveurs. Ample à l’attaque, elle nous offre un corps souple et élégant équilibré par une légère vivacité. Les tanins sont soyeux et les fruits vibrants. La dégustation s’achève sur une finale vanillée d’une incroyable longueur." - Marie, Oenologue Premium Grands Crus - Avril 2024

Certifié : Haute Valeur Environnementale 3, ISO 14001

Surface de production : 5,20 ha

Sols : Gravelo-argileux

Densité de plantation : 7 000 pieds/ha

Age moyen des vignes : 40 ans

Vendanges manuelles, double tri avant et après éraflage, sélection intra-parcellaire

Rendement : 40 hl/ha 

En 2023, l’appellation Pomerol a bénéficié d’un climat propice à la production de raisins de grande qualité. Un millésime rempli de challenges pour notre équipe technique qui a mis toute son implication et sa passion à l’élaboration de ce qui sera un millésime mémorable. Une belle arrière-saison après un été plutôt frais a permis d’orchestrer les vendanges du 13 septembre au 2 octobre avec une infinie dextérité dans des conditions idéales de maturation du raisin. Cette année encore la vigne a démontré sa résilience face à des conditions climatiques inédites.

La bouche est vibrante avec une attaque franche, portée par un merlot généreux et une exceptionnelle fraicheur du cabernet franc. Les tanins parfaitement intégrés caressent le palais par leur texture soyeuse. La finale est remarquablement longue, précise et pure. Le millésime 2023, c’est l’harmonie parfaite entre la fraicheur aromatique, l’élégance et la complexité.