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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Aujourd’hui, le vignoble de Grand Corbin s’étend d’un seul tenant sur 37 ha dont 28.5ha sont Grand Crus Classés de Saint Emilion.
Une vraie structure qui autorise de grandes ambitions.
Les moyens nécessaires ont été investis pour moderniser les infrastructures et embellir la bâtisse de fin 19ème, pas de travaux pharaoniques, l’essentiel étant de se doter d’un outil technique performant et d’offrir un lieu d’accueil chaleureux aux visiteurs.
Depuis juillet 2021 le domaine est dirigé par le Groupe SMA, dont fait partie le Château Cantemerle, Grand Cru Classé Haut Médoc.
Surface du vignoble : 37 ha (28.5 Classés, 8.5 ha Grand Cru)
Production annuelle : 200 000 cols
Encépagement : 80% Merlot, 16% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon.
Le terroir : silices sur lits d’argiles bleues
VENDANGES : Manuelles, avec tri des baies post-égrappage, du 14 septembre au 6 octobre pour 28,5 hectares
ÉLEVAGE : 12 mois en barriques de chêne français
GÉOLOGIE : Silice sur lit d’argiles bleues
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans
Grand Corbin dispose d’un sol de silices sur argiles bleues tout à fait particulier, avec des identités de terroirs très différentes. Depuis 2022, l’équipe affine la compréhension de ce terroir pour capter son identité et élaborer des vins toujours plus fidèles à leur origine. Comme l’explique Axel Marchal qui accompagne la propriété depuis deux ans, « un grand vin doit être le reflet fidèle d’un lieu. Notre travail à Grand Corbin consiste à gagner en précision pour respecter les types de sols et exprimer au mieux les identités de ce grand terroir, ancré dans son appellation. »
Cette nouvelle approche a conduit à produire un millésime 2023 savoureux, d’un fruit éclatant. Chaque cépage a pu être ramassé à maturité optimale, dans un parfait état sanitaire. La délicatesse des textures, la suavité et le mœlleux de ce millésime sont le résultat d’une approche précise de la vinification.
