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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Hoy en día, el viñedo Grand Corbin abarca 37 hectáreas en un solo bloque, de las cuales 28,5 hectáreas son Grand Crus Classés de Saint Emilion.
Se han invertido los recursos necesarios para modernizar las infraestructuras y embellecer el edificio de finales del siglo XIX, nada de obras faraónicas, lo principal es dotarnos de una herramienta técnica de alto rendimiento y ofrecer una cálida bienvenida a los visitantes.
Desde julio de 2021, el Domaine está gestionado por el Grupo SMA, que incluye Château Cantemerle, Grand Cru Classé Haut Médoc.
Superficie de viñedo: 37 ha (28,5 Classés, 8,5 ha Grand Cru)
Producción anual: 200.000 botellas
Variedad: 80% Merlot, 16% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon.
Terruño: sílice sobre lechos de arcilla azul
VENDIMIA: Vendimia manual, con selección de las bayas después de la cosecha, del 14 de septiembre al 6 de octubre en 28,5 hectáreas.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés
GEOLOGÍA: Sílice sobre lecho de arcilla azul
EDAD MEDIA DE LAS VIDAS: 40 años
El suelo de sílice sobre arcilla azul de Grand Corbin es muy especial, con identidades de terroir muy diferentes. Desde 2022, el equipo ha ido perfeccionando su comprensión de este terruño para captar su identidad y elaborar vinos cada vez más fieles a sus orígenes. Como explica Axel Marchal, que lleva dos años en la propiedad, "un gran vino debe ser fiel reflejo de un lugar. Nuestro trabajo en Grand Corbin consiste en ganar en precisión para respetar los tipos de suelo y expresar mejor las identidades de este gran terruño, anclado en su denominación"
Este nuevo enfoque ha dado como resultado una añada 2023 sabrosa y frutal. Cada variedad de uva se vendimió en su punto óptimo de maduración, en perfecto estado sanitario. Las texturas delicadas, la suavidad y la suavidad de esta añada son el resultado de un enfoque preciso de la vinificación.
