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Philipponnat Cuvée 1522 Millésime 2015

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Philipponnat

La Cuvée Grand Cru en hommage à la date d'arrivée de la famille à Aÿ.

89,86 $
Bouteille 0,75L
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 70%
Chardonnay 30%
Producteur
Philipponnat

Philipponnat

Depuis maintenant 5 siècles, la famille Philipponnat marque la terre champenoise de son empreinte. La Maison Philipponnat fut fondée en 1522 sur les terres d’Aÿ, où toutes les générations s’y sont succédées. Possédant un patrimoine historique et viticole unique, elle règne aujourd’hui sur un vignoble de 20 hectares classés en Premier Cru et en Grand Cru à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay. 

La Maison Philipponnat produit des cuvées d’exception qui expriment la richesse de leur terroir, brillant par leur élégance et leur pureté. 

Quelle est l’histoire de la Maison Philipponnat ?

April de Philipponnat fut soldat dans l’armée de François Ier, et se verra octroyer par le roi des terres à Aÿ en récompense de ses exploits à la bataille de Marignan en 1515. Les Philipponnat se consacreront ainsi au fil des générations à l’élaboration de vins de Champagnes, et acquièrent au début du XXème siècle des caves creusées au XVIIIème siècle au Château de Mareuil, village classé en Premier Cru. Ces caves constituent encore aujourd’hui un patrimoine exceptionnel. 

En 1997, la Maison Philipponnat sera acquise par le groupe de champagnes Lanson-BCC, mais conserve son héritage familial. Charles Philipponnat en assure aujourd’hui la direction générale. 

Quel est le terroir de la Maison Philipponnat ?

La Maison Philipponnat exploite un vignoble de 20 hectares classés en Premier Cru et en Grand Cru à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect des sols et de l’environnement, notamment par l’utilisation de... Lire la suite

Description Philipponnat Cuvée 1522 Millésime 2015

C'est un Champagne d'assemblage composé de Grand Cru exclusivement avec 65% de Pinot Noir de Grand Cru d'Aÿ et 25% de Chardonnay de Grand Cru du Mesnil-sur-Oger et 10% de Pinot vinifié en rouge  issus des vignobles Philipponnat de Mareuil sur Aÿ..

Le nom "cuvée 1522" est un clin d'œil à la date à laquelle la famille Philipponnat a pris souche dans le village d'Aÿ au cœur de la Champagne.

La fermentation a eu lieu pour une petite partie en fûts et le vieillissement en bouteilles, sur lies, a duré de 5 à 6 ans.

La robe est rose pâle avec quelques reflets violets.

L'attaque en nez est sur les baies rouges et noires comme la fraise des bois et le cassis

En bouche dominent des touches de framboise et de baies noires (cassis).

A servir aux alentours de 9°-10°C en l'associant à des fruits de mer ou des crustacés ou volailles comme le chapon de Noël ou sur un tandoori indien.

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