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Rare

Louis Roederer Cristal 1989 Magnum

Champagne - Brut - Grand Cru - Louis Roederer
1 625,47 $
Magnum 1,5L
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 60%
Chardonnay 40%
Producteur
Louis Roederer

Louis Roederer

La Maison Louis Roederer est l’un des noms revenant sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de grandes maisons de Champagne, étant encore l’une des rares à être rester familiale depuis maintenant plus de deux siècles.

Régnant sur un vignoble de 240 hectares classés sur de somptueux terroirs en Premiers Crus et en Grands Crus, la Maison Louis Roederer n’a jamais cessé d’offrir des Champagnes généreux qui agrémentent toutes les occasions.

La Maison Roederer : un héritage familial

C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims, qu’il avait fondée en 1776. Dès lors, il choisit de prendre à revers les us et coutumes de la région et se révèle soucieux de contrôler toutes les étapes de fabrication de son Champagne. A l’époque, la commercialisation est l’affaire du négoce tandis que le vignoble appartient tout entier aux vignerons. Ainsi, en 1845, Louis Roederer achète une quinzaine d’hectares de vignes classées en Grand Cru et acquiert le statut de vigneron-négociant afin de concilier les deux métiers. 

En 1876, Louis Roederer II, qui a succédé à son père à la suite de son décès en 1870, crée à la demande du Tsar Alexandre II une cuvée spéciale pour la consommation exclusive des Tsars de... Lire la suite

Description Louis Roederer Cristal 1989 Magnum

Cristal, la cuvée emblématique de la maison Louis Roederer, est élaborée à partir des meilleurs raisins issus de 7 Grands Crus de leur domaine. Composé de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, Cristal Roederer inclut également 20% de vins vinifiés en foudres de chêne.

Ce vin de garde est exclusivement conservé en cave lors des années exceptionnelles, avec un minimum de 6 ans de vieillissement.

Une partie de son secret réside dans sa liqueur de tirage, un précieux nectar ajouté directement dans les bouteilles de Champagne pendant leur maturation pour provoquer la prise de mousse. Cette liqueur, exclusive aux champagnes Roederer, provient des plus grands vins du vignoble de la maison, délibérément oubliés en fûts de chêne pendant quatre à dix ans. Dégustés seuls, ces nectars pourraient rivaliser avec les plus grands vins blancs de Bourgogne.

La bouteille est une réplique de l'ancien flacon en cristal réservé au Tsar Alexandre II en 1876.

La robe dorée et l'effervescence douce, lente et régulière créent une atmosphère propice à la dégustation. Les premiers arômes qui se dévoilent sont ceux de la jeunesse, avec des notes de citron et de fleurs blanches fraîches. Ensuite, la vanille et la figue s'élèvent, suivies par des effluves de caramel et de chocolat blanc. Enfin, des notes grillées, corsées d'amande et de frangipane se déploient pour une finale ferme, vive et d'une élégance infinie. C'est véritablement délicieux.

Ce millésime 1989 de Cristal sublimera des queues de langoustes grillées au four avec une sauce au vieux Pineau des Charentes... ou simplement, des sushis et sashimis faits maison ou préparés par un authentique traiteur japonais (et non une chaîne de restauration à la mode !).

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