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Rare

Louis Roederer Cristal Vinothèque 1997

Champagne - Brut - Grand Cru - Louis Roederer
894,01 $
Bouteille 0,75L avec coffret
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 56%
Chardonnay 44%
Producteur
Louis Roederer

Louis Roederer

La Maison Louis Roederer est l’un des noms revenant sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de grandes maisons de Champagne, étant encore l’une des rares à être rester familiale depuis maintenant plus de deux siècles.

Régnant sur un vignoble de 240 hectares classés sur de somptueux terroirs en Premiers Crus et en Grands Crus, la Maison Louis Roederer n’a jamais cessé d’offrir des Champagnes généreux qui agrémentent toutes les occasions.

La Maison Roederer : un héritage familial

C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims, qu’il avait fondée en 1776. Dès lors, il choisit de prendre à revers les us et coutumes de la région et se révèle soucieux de contrôler toutes les étapes de fabrication de son Champagne. A l’époque, la commercialisation est l’affaire du négoce tandis que le vignoble appartient tout entier aux vignerons. Ainsi, en 1845, Louis Roederer achète une quinzaine d’hectares de vignes classées en Grand Cru et acquiert le statut de vigneron-négociant afin de concilier les deux métiers. 

En 1876, Louis Roederer II, qui a succédé à son père à la suite de son décès en 1870, crée à la demande du Tsar Alexandre II une cuvée spéciale pour la consommation exclusive des Tsars de... Lire la suite

Description Louis Roederer Cristal Vinothèque 1997

Cristal est la cuvée icone de la maison Louis Roederer élaborée à partir des meilleures sélections de vignes provenant de 7 Grands Crus du domaine.

La cuvée Cristal Vinothèque, quant à elle, est une expérience ultime de Cristal, de quelques flacons conservés 20 ans dans les caves. Elle a été élevée 11 années sur lattes, puis 5 années sur pointes et a bénéficié d’un repos de 4 années après dégorgement. Son assemblage est sensiblement différent, avec 56% de Pinot noir et 44% de Chardonnay, issus des vignobles d’Aÿ, Avize et Le Mesnil-sur-Oger.

La bouteille est la réplique de l'ancienne bouteille en Cristal réservée au Tsar Alexandre II en 1876.

La robe se présente or orangé, scintillante, aux reflets dorés. A la découverte du bouquet on est marqué par la pureté et la précision, puis charmé par l’intensité des arômes de fleurs blanches, d’amandes, de miel et de nougat. En bouche on retrouve des notes chaudes de tarte tatin et de macaron. En finale on perçoit des notes plus fraiches de cédrat et d’agrumes, sans acidité excessive, mais aussi d’iode et de calcaire.

Cristal Vinothèque 1997 accompagné de ballotines de volaille aux girolles pour la Terre ou de gambas flambées pour la Mer, voilà deux accords qui sauront vous ravir.

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