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Fleury Fleur de l'Europe Magnum

Champagne - Brut nature - Fleury
81,90 $
Magnum 1,5L
En stock
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 85%
Chardonnay 15%
Producteur
Fleury

Fleury

Le Champagne Fleury est une maison de champagne artisanale, pionnière dans le domaine de la viticulture biodynamique et de la production de champagnes biologiques. Fondée en 1895 par Emile Fleury, cette maison familiale est située dans le village de Courteron, au cœur de la Côte des Bar, dans la région champenoise.

L'histoire de la famille Fleury remonte à plus de cinq générations, lorsque Emile Fleury décide de se lancer dans la viticulture et la production de Champagne. Au fil des ans, la famille Fleury a transmis son savoir-faire et son héritage viticole de génération en génération, en préservant l'attachement aux valeurs traditionnelles tout en adoptant des pratiques innovantes. 

Le terroir de la Côte des Bar est une caractéristique essentielle pour la qualité des champagnes Fleury. Les vignobles s'étendent sur près de 15 hectares, principalement situés dans des villages classés en appellation Premier Cru, tels que Courteron et Riceys. Le terroir de la Côte des Bar se distingue par ses sols argilo-calcaires, ce qui confère aux raisins une maturité remarquable et une fraîcheur caractéristique. 

La famille Fleury est particulièrement attachée à la viticulture biodynamique, une méthode agricole respectueuse de l'environnement qui considère la vigne comme un organisme vivant en interaction avec son environnement. Cette approche vise à renforcer la santé des sols et des vignes en favorisant la biodiversité et en évitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Les... Lire la suite

Notes des critiques professionnels Fleury Fleur de l'Europe Magnum

Wine Spectator
91/100
Wine Enthusiast
91/100

Description Fleury Fleur de l'Europe Magnum

Précurseur de la biodynamie en Champagne, la cuvée Fleur de l’Europe fût la première cuvée biodynamique a été élaboré par la maison Fleury en 1992. 

Champagne non dosé dont les vins de réserve représentent une importante part de l’assemblage (42%). 

Ce Zéro dosage révèle une expression de pureté et apporte une extrême finesse à cette cuvée. 

La robe, d’un or brillant dévoile des arômes gourmands de miel, d’acacia mais aussi de vanille. 

La bouche est ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraicheur. Un vin ciselé, d’une grande tension et d’une pointe de salinité. 

Un champagne a associé avec un vol-au-vent au ris de veau ou un bar aux amandes grillé au barbecue. 

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