Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Un Champagne 100% Pinot Noir Premier Cru produit en faible volume.
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Le Domaine de Frédéric Savart s’étend sur quatre hectares et se situe dans le secteur du village d’Ecueil, Premier Cru de la Montagne de Reims. Une maison de Champagne qui se trouve être une véritable perle de prestige et de grande qualité, où la conduite de la vigne et des vinifications est digne d’un travail d’orfèvre.
Frédéric Savart a repris le vignoble de son père planté sur 3.5 hectares en Pinot Noir et 0.5 hectares en Chardonnay, et cherche constamment à élaborer des champagnes offrant une expression de leur terroir la plus pure possible. Privilégiant le travail à la main et les méthodes préventives afin de préserver un écosystème au sein de ses vignes, il guide ensuite les vinifications de manière douce et précise afin que les vins conservent leur identité. Ses champagnes sont ainsi empreints d’émotion et expriment beaucoup de finesse et de distinction. De grands champagnes de vigneron, tout simplement.
L’Ouverture, le nom parfait pour présenter sa première cuvée incontournable et qui constitue son début de gamme en Premier Cru. Elaboré à 100% avec du Pinot Noir, il présente un bel équilibre, des notes fruitées et une bulle fine, ce qui en fait un Champagne parfait pour l’apéritif.
L’Accomplie est un assemblage de 70% de Pinot Noir et de 30% de Chardonnay, est un Champagne soyeux, élégant et rond du fait que la fermentation malolactique soit partiellement réalisée. Particulièrement exquis sur des entrées raffinées.
Le Mont Benoit 2017 est un extra-brut qui présente une belle tension, de la fraîcheur et une vinosité lui conférant beaucoup de charme.
C'est un champagne Premier Cru exclusivement récolté à Ecueil et Villiers-aux-Noeuds.
Le cépage est 100% Pinot Noir dont les pressées sont 85% en cuvée et 15% en première taille
C'est un Brut sans année avec un dosage parfait.
Très belles notes fruitées et en bouche une remarquable complexité
A servir aux alentours de 10° C. Parfait en apéritif voir avec des poissons comme le Bar au Champagne ou la lotte au safran.
