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Francois Voyer Hors d'Age Cristal Decanter
Un assemblage d'eaux-de-vie de 40 à 60 ans en Carafe Cristal de Sèvre.
François Voyer
La Maison François Voyer bénéficie aujourd’hui de l'exploitation familiale de Pierre Vaudon, qui couvre 70 hectares dont 8 hectares de vignes en 1er cru de Grande Champagne autour de Saint-Même-les-Carrières.
Dans la commune de Verrières, en Grande Champagne, 1er Cru de Cognac, la Maison François Voyer cultive la vigne et distille des eaux-de-vie depuis plus de 200 ans.
Aujourd'hui, sous la direction de Pierre Vaudon, maître de chai et œnologue de renom, la maison perpétue un savoir-faire transmis sur cinq générations.
Au fil des décennies, la Maison François Voyer a su se distinguer grâce à son engagement inébranlable envers la qualité. Dès la fin du 19ème siècle, Paul André, l’un des rares viticulteurs à distiller sa propre production, a laissé un héritage précieux, notamment des eaux-de-vie qui ont reçu des distinctions prestigieuses. Parmi elles, une médaille d’or pour une eau-de-vie de plus de 50 ans au concours des eaux-de-vie de Segonzac, capitale de la Grande Champagne.
Les années 60 ont marqué un tournant avec Guy Chauchet, fervent défenseur du vieillissement des eaux-de-vie, qui a enrichi les stocks de la maison. Ce fut aussi l'époque des premières mises en bouteilles, remportant un succès certain. La refonte de la gamme dans les années 90 a accentué l'intérêt des amateurs pour ce terroir exceptionnel.
Aujourd’hui, la Maison François Voyer... Lire la suite
Description Francois Voyer Hors d'Age Cristal Decanter
C'est un Cognac de Grande Champagne Premier Cru exclusivement.
Ce Cognac d'assemblage d'eaux-de-vie de 40 à 60 ans a vieilli d'abord en fûts de chêne neufs du Limousin pendant 3 ans puis en fûts plus âgés.
La robe est acajou foncé de Cuba.
En nez, la palette de fragrances est exceptionnelle : cannelle, girofle, vanille, épices, fruits secs (noix et noisettes), musc et cèdre du Liban (comme dans une boite à cigares).
En bouche : incessante longueur très complexe avec les parfums du nez mêlés avec des touches supplémentaires de sous-bois, de truffe et de violette si caractéristique et unique du cru de la Grande Champagne classé Premier Cru.
Conviendrait parfaitement en digestif avec un cigare de votre choix avec un café gourmand.