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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Un Cognac provenant des plus vieilles réserves de la famille Dudognon.
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La famille Dudognon est installée à Lignères-Sonneville, un village parmi les villages les plus prestigieux mais peu nombreux de la Grande Champagne de Cognac, classé Premier Cru de l'aire délimitée d'appellation de la Région de Cognac.
La propriété viticole qui s'appelle Le Davore occupée par cette famille depuis 1776 est lovée un peu à l'écart du village tandis que le vignoble dans sa majorité se trouve sur une croupe très calcaire, un gage de très grande qualité pour les vins récoltés et distillés sur ce très reconnu terroir.
Le vignoble s'étend sur une douzaine d'hectares vendangés avec soin et par étapes en fonction des cépages utilisés et de leur état de maturation au moment de la vendange : l'Ugni Blanc en majorité, Folle Blanche et Montils.
Les vins récoltés seront distillés et les cognacs vont ensuite vieillir pendant plusieurs années et pour certains dont les plus âgés pendant plus de 75 ans.
Des Cognacs souvent récompensés pour leurs qualités et des valeurs sures :
Médaille d'Or en 1898, puis en 1990 renouvelée en 1998, soit un siècle plus tard.
C'est un cognac d'assemblage de cognacs provenant exclusivement du vignoble de la famille
La robe est acajou ambré soutenu et très brillant.
En nez, très belles sensations de fleurs blanches, d'herbes récemment fauchées, cuir et musc avec un final léger et très élégant de parfums de vanille chocolatée et de sous-bois.
En bouche présences bien marquées et élégantes de vanille et de bois avec un final très long.
