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La Fontaine de La Pouyade Carafe Baccarat

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Hors d'âge - La Fontaine de La Pouyade

"Pour l'heure, sûrement un des meilleurs Cognacs au monde"

Der Feinschmecker 01/2003

2 071,89 $
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Caractéristiques
La Fontaine de La Pouyade

La Fontaine de La Pouyade

La Fontaine de La Pouyade Cognac appartient à ce jour à une quatorzième génération de la famille Plantevigne-Dubosquet, enracinée en région de Cognac depuis le 17ème siècle.

La Fontaine de La Pouyade est le nom réservé aux meilleurs Cognacs choisis par le descendant actuel, détenteur et héritier d'un savoir-faire unique transmis de génération en génération, Cognac dénommé ainsi en hommage à cette Fontaine mentionnée dans un acte de 1713.

Il n'est produit qu'une seule qualité par la Maison, tout en haut dans la niche des Grands Cognacs. La Fontaine de La Pouyade provient exclusivement du cœur de la région délimitée du Cognac : La Grande Champagne classée Premier Cru.

Ce Cognac est composé exclusivement de très vieilles Eaux-de-Vie gardée précieusement en Dame-jeanne une fois parvenues à leur maximum de vieillissement. Des soins tout particuliers sont apportés à chaque stade de son élaboration pour donner naissance à cette qualité rare et exceptionnelle parvenue à son paroxysme de raffinement et de passion.

Les raisins sont récoltés exclusivement sur les coteaux calcaires de la Grande Champagne, où les ardeurs du soleil sont les plus intenses. Le rendement par hectare est plus faible que dans les autres Crus mais il... Lire la suite

Description La Fontaine de La Pouyade Carafe Baccarat

Il n'est produit qu'une seule qualité par la Maison, tout en haut dans la niche des Grands Cognacs. La Fontaine de La Pouyade provient exclusivement du cœur de la région délimitée du Cognac : La Grande Champagne classée Premier Cru.

Les raisins sont récoltés exclusivement sur les coteaux calcaires de la Grande Champagne, où les ardeurs du soleil sont les plus intenses. Le rendement par hectare est plus difficile à obtenir que dans les autres Crus mais il apporte, après un vieillissement plus long, des longueurs olfactives et gustatives incomparables.

Avant le début du Printemps, le Cognac va s'endormir en oubliant le temps, sous le regard vigilant de plusieurs générations de viticulteurs maîtres de chai, dans des fûts fabriqués avec le cœur de très vieux chênes.

En Carafe Baccarat style XVIIème fini à la main, capsulé et scellé à la cire, chaque flacon est habillé d'une étiquette dorée à l'or fin 24 carats, œuvre de maîtres orfèvres, identifié par un numéro unique gravé dans le verre et repris sur un certificat.

Quelques centaines de flacons seulement sont disponibles annuellement dans le monde.

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