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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
3ème Grand Cru Classé en 1855.
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Le Château Malescot Saint-Exupéry produisait déjà du vin au début du XVIIème siècle. Il sera d’abord dénommé Château Malescot lorsque Maître Simon Malescot, conseiller du Roi auprès du parlement de Bordeaux, l’acquiert en 1697.
Puis en 1827, c’est au tour du Compte de Saint-Exupéry d’en être propriétaire et d’y accoler son nom. Antoine de Saint-Exupéry, célèbre aviateur et écrivain français, sera l’un de ses descendants.
Le Château Malescot Saint-Exupéry sera nommé Troisième Grand Cru Classé lors du fameux classement de 1855, et passera entre les mains de la Famille Zuger un siècle plus tard.
Le vignoble de 28 hectares est implanté sur de beaux terroirs argilo-calcaires et de graves, et est composé de 50% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon et 5% de Petit Verdot. Un second vin est produit, La Dame de Malescot.
Ayant retrouvé depuis longtemps ses lettres de noblesse, le Château Malescot Saint-Exupéry offre des vins harmonieux, fruités et expressifs, illustrant la beauté du terroir de Margaux.
Le millésime 2018 est une très belle année viticole pour le vignoble de Bordeaux. Le printemps fut plutôt contraignant pour les équipes techniques du vignoble, mais l’été s’est révélé magnifiquement ensoleillé. On retiendra particulièrement les très belles conditions du mois d’août jusqu’au mois d’octobre qui ont permis de récolter des raisins rouges particulièrement riches en sucres et avec un potentiel aromatique élevé.
Assemblage du millésime 2018 : 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet franc.
La robe dévoile une belle couleur rouge profonde, ornée de brillants reflets grenat.
Le nez dévoile un bouquet très expressif, avec des notes de fruits des bois, de groseille, de rose fanée, de boisé torréfié et de poivre de Sichuan.
Moelleux à l’attaque, il évolue sur une texture ample et charnue, révélant profondeur et concentration. Il offre des saveurs gourmandes de mûre et de cassis, enveloppées dans des tanins soyeux qui portent le vin jusqu’à une finale longue et persistante.
Accords mets et vins :
Château Malescot Saint-Exupéry 2018 se mariera à merveille sur un filet de bœuf en brioche, des paupiettes d’agneau farcies à l’orientale, un châteaubriand avec une sauce à la truffe ou un magret de canard Rossini aux épices.
Il s’accordera sur des fromages à pâte molle et à croûte fleurie : brie, brillat-savarin, camembert ou coulommiers, mais aussi sur d’autres types de fromages comme de l’Edam ou du Morbier.
En desserts, finissez de le déguster avec un tiramisu, un gâteau royal au chocolat ou un entremet au chocolat croustillant.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Malescot Saint-Exupéry 2018 possède un très beau potentiel de garde, pouvant patienter en cave encore une dizaine d’années pour atteindre son apogée entre 2033 et 2036.
Toutefois, il peut très bien se déguster dès aujourd’hui. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. L’ouvrir et la carafer 4 à 5h avant la dégustation minimum.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
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