À Meursault se situe ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune. Les meilleurs terroirs se situent autour de 260 mètres d’altitude, précisément l’altitude moyenne du Climat "Les Genevrières". Le doigté de Lalou Bize-Leroy et sa viticulture sans concession font de ce Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 un très grand vin blanc de garde.
Chaque vin produit par la Maison Leroy est un événement gustatif et celui-ci ne déroge pas à la règle. 2018 fut un millésime très précoce, à la très faible pluviométrie et à l’ensoleillement exceptionnel. Un chardonnay à la maturité parfaite est à l’origine de ce vin d’exception, qui exprime toute la richesse de son terroir de marnes calcaires.
Derrière une brillante robe jaune doré, le nez s’ouvre sur un nez expressif présentant des arômes de fruits jaunes à noyau, jasmin, zeste de citron et citron confit. Un peu de réduction apparaît en même temps mais disparaît à l’aération, ce qui amplifie le fruité et fait ressortir des notes de pâte d'amande, de sésame grillé et de pierres concassées. Le boisé est fin et discret.
Dès l’entrée en bouche, une acidité nerveuse et mordante réveille les sens. Le gras est d’une grande concentration, la sensation est huileuse et ample. D’un point de vue aromatique, de beaux arômes de noisette, de poire, d'agrumes et de citron vert emplissent le palais dans une extrême fraîcheur saline et iodée. La longue finale se prolonge sur des notes de fruits jaunes mûrs, accompagnées de sésame et de touches minérales évoquant la craie et l’allumette brûlée. Électrisant !
Un grand vin blanc, à carafer, qui sera à même de transcender des produits iodés nobles tels que des gambas géantes au beurre d'herbes fraîches, ou des langoustines rôties au citron vert et gingembre.
