En Meursault se encuentra lo que mejor sabe hacer la Chardonnay en Côte de Beaune. Los mejores terruños se encuentran a unos 260 metros sobre el nivel del mar, precisamente la altitud media del Climat "Les Genevrières". El toque hábil y la viticultura sin concesiones de Lalou Bize-Leroy hacen de este Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 un vino blanco muy grande para reposar.
Cada vino producido por Maison Leroy es un acontecimiento gustativo, y este no es una excepción. 2018 fue una añada muy temprana, con muy poca pluviosidad y una insolación excepcional. Un Chardonnay perfectamente maduro está en el origen de este vino excepcional, que expresa toda la riqueza de su terruño de marga calcárea.
Detrás de un brillante color amarillo dorado, la nariz se abre con expresivos aromas de fruta amarilla de hueso, jazmín, ralladura de limón y limón confitado. Al mismo tiempo aparece un poco de reducción, que desaparece con la aireación, amplificando la frutosidad y sacando a relucir notas de mazapán, sésamo tostado y piedras trituradas. El roble es fino y discreto.
En cuanto entra en boca, una acidez nerviosa y mordaz despierta los sentidos. La grasa es muy concentrada, la sensación untuosa y amplia. Aromáticamente, bellos aromas de avellana, pera, cítricos y lima llenan el paladar con una frescura extrema de sal y yodo. El largo final continúa con notas de fruta amarilla madura, acompañadas de sésamo y toques minerales que recuerdan a la tiza y a la cerilla quemada. Electrizante!
Un gran vino blanco, para decantar, que será capaz de trascender productos nobles y yodados como gambas gigantes con mantequilla de hierbas frescas, o cigalas asadas con lima y jengibre.
