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Le Champagne Guy Charlemagne incarne l'excellence et l'héritage d'une famille vouée à la création de champagnes d'exception.
Fondée par Guy Charlemagne lui-même, cette maison de champagne est située dans le village de Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, l'une des régions viticoles les plus renommées de la Champagne.
L'histoire de la famille Charlemagne remonte à plusieurs générations, lorsque Guy Charlemagne décide de poursuivre la tradition familiale de vigneron. Fort de sa passion pour la vigne et le vin, il crée sa propre maison de champagne en 1892 et établit les bases d'une lignée de vignerons dédiés à l'excellence.
Le terroir de la Côte des Blancs est au cœur de l'identité des champagnes Guy Charlemagne. Les vignobles s'étendent sur près de 18 hectares, principalement situés dans des villages classés en appellation Grand Cru, dont Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Cramant. Le terroir crayeux de la Côte des Blancs est particulièrement propice à la culture du cépage Chardonnay, permettant d'élaborer des champagnes d'une grande élégance et d'une fraîcheur caractéristique.
La famille Charlemagne attache une grande importance à la viticulture raisonnée et à la préservation de l'environnement. Les vignes sont travaillées avec soin, en favorisant les pratiques... Lire la suite
Cette cuvée Mesnillésime 2015 est un 100% Chardonnay, issu d’une parcelle d’une soixantaine d’années. Elle est située, comme son nom peut le laisser transparaitre, sur le village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, l’un des sols les plus crayeux de la Champagne. Il suffit de gratter la terre sur quelques centimètres pour tomber sur la craie. Le Chardonnay qui y pousse est d’une minéralité folle et il faut de nombreuses années pour qu’il s’exprime pleinement.
L’année 2015 nous a offert un été chaud et sec qui a provoqué du stress hydrique, mais heureusement quelques pluies bienvenues en aout ont relancé la progression des maturités. Les années caniculaires peuvent rendre le chardonnay très hétérogène, allant de végétal pour une récolte trop précoce, à lourd pour une récolte trop tardive. La forte minéralité du terroir du Mesnil-sur-Oger a permis de produire une vendange de très bonne qualité.
Ce Blanc de Blancs est vinifié partiellement en fûts de chêne, sans fermentation malolactique afin de conserver toute la minéralité et la pureté du Chardonnay. Il vieillit 6 ans en cave et, après dégorgement reçoit un faible dosage de 3g/L, c’est un Extra Brut.
Ce Champagne présente une robe jaune or pâle aux reflets verts. Le nez est intense et élégant, tout d’abord sur des notes de miel d’acacia, de citron confit et de mélange de poivres, pour évoluer ensuite sur la brioche, les agrumes et une légère note iodée/fumée. La bouche est onctueuse et complexe avec ses arômes de bois précieux, d’agrumes confits et finit sur une note longue, fraiche et vanillée.
Cette cuvée Mesnillésime 2015 de la Maison Guy Charlemagne apportera finesse et fraicheur à un Chapon à la crème et son feuilleté aux morilles. Mais des noix de Saint Jacques à la nage feront aussi un mariage parfait.
