Château Pontet-Canet 2023

Bien que l'hiver ait été plus froid que la normale et relativement sec, le mois de mars a marqué un changement avec des températures au-dessus de la moyenne et des pluies permettant de reconstituer les réserves en eau du sol. Ce redoux a entraîné un débourrement précoce des vignes dès fin mars. Les mois suivants ont été marqués par des épisodes météorologiques locaux et parfois violents, rendant la saison viticole imprévisible.

Les mois d'avril, mai et juin ont été moins pluvieux que d'habitude mais avec des pluies bien réparties, favorables à la croissance des vignes. La floraison a eu lieu sous des conditions idéales, avec un potentiel de récolte prometteur. Le mois de juin a été chaud et sec, laissant présager des vendanges précoces.

La première semaine de juillet a été pluvieuse, permettant à la vigne de ne pas trop souffrir du stress. La véraison est arrivée rapidement courant juillet. Les conditions météorologiques estivales ont été favorables au développement de la vigne jusqu'à la récolte.

Pour limiter l'impact des pluies pendant les vendanges, les travaux du sol ont été arrêtés dès la véraison, laissant l'herbe concurrencer la vigne. Malgré des vagues de chaleur en août et septembre, les vendanges ont commencé tôt en septembre, avec un tri méticuleux des raisins.

Le choix délicat de vendanger les Cabernet Sauvignon a été influencé par les prévisions météorologiques, mais finalement, le risque a été pris et la récolte a été réussie. Les vendanges se sont terminées dans des conditions idéales en octobre, avec un millésime prometteur caractérisé par une structure et une expression aromatique équilibrées.

Les vendanges : du 28 septembre au 10 octobre dans des conditions idéales.

Les vendanges 2023 auront finalement été les plus précoces mais aussi et les plus longues dans l’histoire de Pontet-Canet. Dans les chais, les raisins expriment naturellement toute leur structure. Quelques remontages en début de fermentations sont suffisants. Le millésime donne toute sa complexité, sa structure, son expression aromatique sans difficulté, inutile donc d’aller chercher un surplus non nécessaire, tout est dans l’équilibre et la fraîcheur.

Le pari est réussi !