Château Pontet-Canet 2023

Sebbene l'inverno sia stato più freddo del normale e relativamente Sec, marzo ha segnato un cambiamento con temperature superiori alla media e piogge che hanno reintegrato le riserve idriche del terreno. Questo clima più mite ha portato a un germogliamento precoce delle viti alla fine di marzo. I mesi successivi sono stati caratterizzati da episodi meteorologici locali e talvolta violenti, che hanno reso la stagione viticola imprevedibile.

I mesi di aprile, maggio e giugno sono stati meno piovosi del solito, ma con precipitazioni ben distribuite, favorevoli alla crescita della vite. La fioritura si è svolta in condizioni ideali, con un potenziale di raccolta promettente. Il mese di giugno è stato caldo e sec promettendo un raccolto precoce.

La prima settimana di luglio è stata piovosa, permettendo alle viti di non soffrire troppo di stress. La vendemmia è arrivata rapidamente a luglio. Le condizioni climatiche estive sono state favorevoli allo sviluppo delle viti fino alla vendemmia.

Per limitare l'impatto della pioggia durante la vendemmia, abbiamo smesso di lavorare il terreno non appena l'uva è maturata, lasciando che l'erba competesse con le viti. Nonostante le ondate di calore di agosto e settembre, la vendemmia è iniziata presto, con una meticolosa cernita delle uve.

La delicata scelta di raccogliere il Cabernet Sauvignon è stata influenzata dalle previsioni meteorologiche, ma alla fine il rischio è stato corso e la vendemmia è stata un successo. La vendemmia si è conclusa in condizioni ideali nel mese di ottobre, con un'annata promettente caratterizzata da una struttura equilibrata e da un'espressione aromatica.

Vendemmia: dal 28 settembre al 10 ottobre in condizioni ideali.

La vendemmia 2023 non è stata solo la più precoce, ma anche la più lunga nella storia di Pontet-Canet. Nelle cantine, le uve esprimono naturalmente tutta la loro struttura. Sono sufficienti alcuni rimontaggi all'inizio della fermentazione. L'annata sprigiona senza difficoltà tutta la sua complessità, la sua struttura e la sua espressione aromatica, quindi non c'è bisogno di andare alla ricerca di un inutile surplus: è tutta una questione di equilibrio e freschezza.

L'azzardo è stato ripagato!