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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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C'est du nom du Connétable anglais Talbot, défait à la bataille de Castillon près de Bordeaux en 1453 qui mit fin à la guerre de Cent Ans, que tire son nom ce vignoble important de Saint-Julien.
Ce Château est un quatrième Grand Cru Classé de la prestigieuse liste de 1855.
Le vignoble s'étend sur environ un peu plus de 105 hectares dont les vignes ont en moyenne 35 ans d'âge et la production est de l'ordre de 530 tonneaux soit entre 600 et 650 000 bouteilles par an pour un rendement moyen en rouge de 4 à 5000 litres à l'hectare.
Cépages : Cabernet Sauvignon 66%, merlot Noir 26%, petit Verdot 5% et Cabernet Franc 3%.
Château Talbot possède aussi 5 hectares en blanc plantés en Sauvignon pour 80% et 20% en Sémillon. C'est un des plus anciens vins secs du Médoc : Château Caillou Blanc.
Toute la vendange est manuelle et 40 à 50% suivant le Millésime est élevé en barriques pendant 15 à 18 mois puis mis en bouteilles dans un entrepôt climatisé.
"Dans son écrin pourpre, Talbot 2023 nous offre un nez intense où se mêlent délicieusement des notes de fruits noirs, de cèdre, de vanille mais aussi de réglisse et de fève tonka. L’ensemble est d’une complexité remarquable. La bouche, plutôt ample à l’attaque, se resserre pour présenter une trame tannique précise et ciselée, rappelant les derniers grands millésimes. Il termine de nous séduire grâce à sa finale superbement amère aux arômes de chocolat noir." - Marie, Oenologue Premium Grands Crus - Avril 2024
