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Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Blanc de Noirs

Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de noirs - Besserat de Bellefon

Assemblage de Pinot Noir de Bouzy, Ambonnay, Verzy et Mailly-Champagne.

45,60 $
Bouteille 0,75L
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 100%
Besserat de Bellefon

Besserat de Bellefon

La Maison Besserat de Bellofon a été créée en 1843 dans le village d'Aÿ par Edmond Besserat.

Il s’impose au fil du temps grâce à la distribution de ses Cuvées auprès d’hôtels, restaurants et cavistes renommés.

En 1920, son petit-fils se marie avec Yvonne de Méric de Bellefon, issue de la noblesse champenoise. Cette alliance scelle le début du Champagne Besserat de Bellefon et la Maison acquiert les armoiries familiales.

La naissance de la Cuvée des Moines en 1930 est le point de départ de l’envol de cette Maison. Conçue pour relever le défi d’un prestigieux restaurant parisien, la Samaritaine de Luxe ; Créer un Champagne pouvant accompagner tout un repas, Victor Besserat réalise un Champagne tout en finesse avec une effervescence légère.

Description Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Blanc de Noirs

Champagne Blanc de Noirs, 100% Grand Cru qui sera séduire par sa rondeur et sa complexité.

Le blanc de noirs puise le soleil d’où il tient sa vigueur, et répand le parfum de son fruit là où la passion le convie. Corps à cœur palpitant, une explosion de saveurs !

A l'œil : une belle robe aux reflets bronze brillant.

Au nez : une parfaite harmonie entre les saveurs avec une première attaque finement ciselée sur les petits fruits rouges suivie par des touches en deuxième attaque d'une légère fragrance de quetsche, poire et pruneau. 

En bouche : c'est un vin intense qui amène à des notes fruitées de pamplemousse, alliées à la fraîcheur, l'équilibre et la complexité de Verzy et de Mailly-Champagne qui font de ce champagne un vin aérien.

Accord et mets : c'est un champagne non seulement d'apéritif mais aussi de début de repas sur des poissons de mer grillés ou en sauce ou sur des viandes blanches parfumés à la truffe noire de Quercy ou d'Alba. Convient aussi sur une salade de fruits rouges en dessert. 

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