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La Maison Henriot figure parmi les noms les plus illustres de la Champagne, portée par une indépendance familiale préservée depuis plus de deux siècles. Guidée par une quête constante de précision et d’élégance, la Maison cultive un vignoble d’exception, puisant sa force dans les terroirs les plus nobles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Héritière d’un savoir-faire unique, la Maison Henriot s’attache à sublimer la finesse du Chardonnay, signature de son style inimitable.
Tout commence en 1808, lorsque Apolline Henriot, jeune veuve et descendante d’une lignée ancrée dans la connaissance viticole, décide de fonder sa propre maison de Champagne à Reims. Forte de l’héritage scientifique de son grand-oncle, le Chanoine Godinot — auteur dès 1718 d’un traité de référence sur la culture de la vigne — Apolline insuffle à la Maison une vision novatrice. Déterminée à « illuminer ses terres par la création d’un grand Champagne », elle pose les jalons d’une maison qui, dès son origine, privilégie l’exigence et la passion.
Au fil des générations, la famille Henriot a su enrichir cet héritage. En 1880, l’union de Paul Henriot avec Marie Marguet, originaire de la Côte des Blancs, marque un tournant historique : le vignoble s’ouvre aux prestigieux crus de Chardonnay, offrant une nouvelle dimension aux assemblages. Résolument avant-gardiste, la famille a toujours placé la compréhension des sols au cœur de ses préoccupations, lançant dès 1920 un ambitieux projet de fosses pédologiques. Cette culture de l’observation se poursuit aujourd’hui sous l’impulsion d’Alice Tétienne, Cheffe de caves, à travers le... Lire la suite
2006 est marquée par un hiver sec suivi d’un printemps frais et, à l’inverse, d’un début d’été très chaud. Les fortes averses du mois d’aout ont chargé les sols en eau et les baies s’avancent gorgées jusqu’aux vendanges.
Les raisins sont récoltés à pleine maturité, avec des taux de sucre élevés. C’est une année très qualitative.
La cuvée Hemera (du nom de la déesse grecque du jour) est parmi les plus emblématiques de la Maison Henriot et succède à la Cuvée des Enchanteleurs, elle est plus en adéquation avec le style de la Maison, basée sur l’élégance et la fraicheur.
Hemera est toujours le fruit d’un assemblage de six grands crus historiques de la Maison (Verzy, Verzenay et Mailly pour la Montagne de Reims et Avize, le Mesnil sur Oger et Choully pour la Côte des Blancs) à parts égales entre Chardonnay et Pinot Noir, autour d’une même année de vendange. Les vins clairs sont conservés un an en cuve et après la mise en bouteille le champagne séjourne 12 ans sur lies.
Le vin se présente avec une robe jaune aux lumineux reflets dorés. Le nez est éclatant ; élégant tout d’abord par ses notes de fleurs blanches et de tilleul, puis plus riches avec des notes de vanille, d’épices et de miel.
La bouche est ciselée, minérale, mais aussi gourmande et intense, on retrouve la pêche jaune, la nectarine, les agrumes confits et la tarte à l’abricot. La longueur est là, tapissante et persistante, toujours fraiche.
Hemera 2006 saura mettre en valeur une volaille de Bresse sauce aux morilles ou encore un homard grillé crème au piment d’Espelette … et pour les plus audacieux un pad thaï aux crevettes.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
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