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Biodynamie

Eric Rodez Cuvée des Crayères

France - Champagne - Extra brut - Grand Cru - Eric Rodez

Un Champagne provenant uniquement du terroir d'Ambonnay.

51,69 $

Format et conditionnement

Conditionnement :
En stock
Emballage sécurisé et assurance transport

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Paiement 100% sécurisé
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Stocké dans notre chai climatisé
Stocké dans notre chai climatisé
Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 58%
Chardonnay 42%
Producteur
Eric Rodez

Eric Rodez

Cela fait maintenant presque trois siècles que les Rodez sont attachés à la terre de Champagne et plus particulièrement au terroir d'Ambonnay et à son petit village charmeur, dont les petites ruelles sont bordées par les murs d'enceinte des propriétés viticoles. 

Eric Rodez et sa femme Martine exploitent depuis plusieurs années 6 hectares de vignes selon les principes de l’Agriculture biologique et de la biodynamie, et ont depuis passé la main à leur fils Mickael qui incarne la neuvième génération.

La Maison Eric Rodez : une vie de passion depuis 9 générations

La famille Rodez est issue d’une longue lignée de vignerons où chaque génération a contribué à ciseler le somptueux terroir où ils sont implantés, afin qu’il en exprime toute sa richesse. Aujourd’hui ce sont 6 hectares qui composent le vignoble à Ambonnay sur la Montagne de Reims, 4 en Pinot Noir et 2 en Chardonnay. Le respect et le plein épanouissement de la vigne ont toujours été pour eux une préoccupation journalière, c’est la raison pour laquelle Eric Rodez a engagé son domaine dans la conversion à l’Agriculture biologique et biodynamique dès 2009. En 2012, l’exploitation fut certifiée en « Haute Valeur Environnementale ». La philosophie de la Maison Rodez est ainsi guidée par ce bon sens vigneron qui permet un bel entretien de la biodiversité, ce qui offre en définitive des champagnes délivrant plaisir et jouissance.

La Maison Eric Rodez : un... Lire la suite

Description Eric Rodez Cuvée des Crayères

C'est un Champagne Grand Cru d'Ambonnay exclusivement, issu du mariage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay apportant ainsi par le Pinot Noir structure et corps et par le Chardonnay finesse et élégance.

De plus la Cuvée des Crayères est élaborée en moyenne avec une douzaine de vins de 4 à 5 millésimes différents et de 20 à 25% de vins vinifiés en petits fûts de chêne.

La robe est or clair avec des petits reflets dorés.

Très minéral et très floral en nez.

La bouche est généreuse et fraîche accompagnée de notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et le final est superbement long mêlé à une légère de boisé vanillé.

A servir aux alentours de 10 à 12°C.

Parfait en apéritif sur des canapés de foie gras ou de truite fumée d'Auvergne.

Le soin apporté à la réception des vins dans nos chais nous permet de détecter les bouteilles avec des imperfections (étiquettes salies, fanées, capsules abimées …). Elles sont dans ce cas systématiquement mises de côté et ne font jamais l’objet d’une mise en ligne ! Notre équipe de préparateur ne sélectionne que les bouteilles avec une présentation parfaite pour constituer vos commandes !

Ce sont ces bouteilles avec de légers défauts extérieurs que nous vous présentons dans la sélection "Existe en imparfaite". Ces bouteilles sont, bien évidemment, d'une qualité gustative « irréprochable » mais souffrent de légers défauts sur l'étiquette ou la capsule. Nous vous les proposons donc à prix préférentiel, rendant encore plus abordable le plaisir de la dégustation.

Retrouvez l'ensemble de notre sélection

"Existe en imparfaite"

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