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Biodinámica

Eric Rodez Cuvée des Crayères

Francia - Champagne - Extra brut - Grand Cru - Eric Rodez

Un champán procedente únicamente del terruño de Ambonnay.

51,69 $

Format et conditionnement

Acondicionamiento :
Disponible
Embalaje seguro y seguro de transporte

Embalaje seguro y seguro de transporte

Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
Almacenado en bodega con aire acondicionado
Características
Variedades de uva
Pinot Noir 58%
Chardonnay 42%
Eric Rodez

Eric Rodez

Desde hace casi tres siglos, la familia Rodez está vinculada a la tierra de Champaña, y más concretamente al terruño de Ambonnay y a su encantador pueblecito, cuyas estrechas calles están bordeadas por los muros de las fincas vinícolas. 

Eric Rodez y su esposa Martine cultivan desde hace varios años 6 hectáreas de viñedos según los principios de la Agricultura Ecológica y la Biodinámica, y desde entonces han dado el relevo a su hijo Mickael, que encarna la novena generación.

La Maison Eric Rodez: una vida de pasión durante 9 generaciones

La familia Rodez procede de una larga estirpe de viticultores en la que cada generación ha contribuido a cincelar el suntuoso terruño donde se asientan, para que exprese toda su riqueza. En la actualidad, el viñedo de Ambonnay, en la Montaña de Reims, comprende 6 hectáreas, 4 de Pinot Noir y 2 de Chardonnay. El respeto y el pleno desarrollo de las vides han sido siempre una preocupación cotidiana para ellos, por lo que Eric Rodez comprometió a su Domaine a convertirse a la agricultura ecológica y biodinámica en 2009. En 2012, la bodega obtuvo la certificación de "Alto Valor Medioambiental". La filosofía de la Maison Rodez se guía así por el sentido común de este viticultor, que permite un buen mantenimiento de la biodiversidad, ofreciendo en última instancia Champagnes que proporcionan placer y disfrute.

La Maison Eric Rodez: un saber hacer... Ver más ...

Descripción Eric Rodez Cuvée des Crayères

Se trata de un champán Grand Cru procedente exclusivamente de Ambonnay, elaborado a partir de una mezcla de 60% de Pinot Noir y 40% de Chardonnay, lo que confiere al Pinot Noir estructura y cuerpo y al Chardonnay finura y elegancia.

Además, la Cuvée des Crayères se elabora por término medio con una docena de vinos de 4 a 5 añadas diferentes y un 20 a 25% de vinos vinificados en pequeñas barricas de roble.

El color es dorado claro con pequeños reflejos dorados.

Muy mineral y floral en nariz.

El paladar es generoso y fresco, con toques de bayas rojas como la fresa silvestre, y el final es magníficamente largo, con una ligera madera de vainilla.

Servir a unos 10 o 12°C.

Perfecto como aperitivo con foie gras o trucha ahumada de Auvernia.

El cuidado con el que recibimos los vinos en nuestras bodegas nos permite detectar las botellas con imperfecciones (etiquetas sucias o descoloridas, cápsulas dañadas, etc.). En tales casos, ¡se apartan sistemáticamente y nunca se ponen en línea! Nuestro equipo de preparación selecciona únicamente las botellas con una presentación perfecta para sus pedidos

Son estas botellas con ligeros defectos externos las que le presentamos en la selección "Existe en imparfaite ". Estas botellas son, por supuesto, de una calidad gustativa "irreprochable", pero sufren ligeros defectos en la etiqueta o el tapón. Por ello, las ofrecemos a un precio preferente, haciendo aún más asequible el placer de degustarlas.

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