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Brut de Fût

Grosperrin N°90 Brut de fût

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Réserve - Grosperrin

Un Cognac provenant d'un petit village de Grande Champagne dénommé Verrières.

153,31 $
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Caractéristiques
Producteur
Grosperrin

Grosperrin

Le cognac Grosperrin est un nom qui résonne avec excellence et tradition dans le monde du cognac. Cette maison familiale, fondée par Jean Grosperrin, est réputée pour son engagement envers l'artisanat et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles, le cognac Grosperrin est le fruit d'une passion transmise de génération en génération.

L'histoire de la famille Grosperrin commence au début du XIXe siècle, lorsque Jean Grosperrin, un négociant en vins, se lance dans la production et le commerce de cognac. Depuis lors, la famille a développé une expertise unique dans la sélection de cognacs exceptionnels provenant des meilleurs domaines de la région.

Ce qui distingue le cognac Grosperrin, c'est son approche résolument axée sur la qualité et l'authenticité. Contrairement aux grandes maisons de cognac qui produisent des assemblages, Grosperrin se concentre sur l'achat et l'élevage de cognacs provenant de petites distilleries artisanales. Ces cognacs sont vieillis dans des fûts de chêne dans les chais traditionnels de la région de Cognac, où le climat doux et océanique joue un rôle essentiel dans le processus de maturation.

Le terroir de la région de Cognac est un élément clé de la qualité des cognacs Grosperrin. Les vignobles s'étendent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse minérale unique. De plus, le climat doux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente... Lire la suite

Description Grosperrin N°90 Brut de fût

C'est un cognac d'assemblage provenant exclusivement de la Grande Champagne, classée Premier Cru de Cognac, placée tout en haut de la hiérarchie qualitative des 6 Terroirs de Cognac : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois éloignés (sous entendu pour ce dernier terroir le plus éloigné du coeur de la région délimitée du Cognac.

Ce cognac est originaire d'un petit village dénommé Verrières, lové au coeur de la Grande Champagne.

C'est un des petits terroirs de cette minuscule aire réputé pour ses sols très calcaires, un élément indispensable pour parvenir à des qualités de vendanges et de vins qui, après distillation et vieillissement en fûts de chêne français, vont donner des qualités exceptionnelles.

La robe est ambrée avec quelques reflets brillants d'Acajou de Cuba.

En nez, très belles sensations de fleurs blanches de printemps comme la fleur de cerisier, de poirier ou de pommier, suivis de parfum d'herbes fraîchement coupées comme la luzerne, le sainfoin, suivi de quelques pointes de tabac blond de Virginie, de musc et de cuir, pour se terminer avec une belle longueur de sous-bois.

En bouche : remarquable alliance de fruits confits comme la prune d'ente avec d'élégants soupçons de mirabelle, abricot, et de figue. Le final est puissant et très long mêlant, en équilibre parfait, l'olfactif et le gustatif.

Les bouteilles seront maintenues debout, conservées en cave à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré hygrométrique optimal de l'ordre de 70%.

Accords mets/vins : magnifique en long drink avec un schweppes aux agrumes, splendide allongé d'un perrier sur cubes de glace.

Ira très bien aussi au dessert sur un fondant au chocolat avec un café d'origine Brésilienne ou d'Ethiopie, révélé par un Monte-Cristo ou un Cohiba.

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