Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Cognac dont les plus vieilles eaux-de-vie ont plus de 70 ans.
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Une maison de Cognac créée en 1858 par Jean Baptiste DOR, poursuivie par son Fils Amédée Edouard DOR qui rechercha, choisit et collecta les meilleurs cognacs et les meilleures eaux de vie. A cette époque les professionnels l’appelaient : «l’antiquaire du cognac». Après avoir vieilli en fûts de chêne pendant des décennies (70 ans et plus), certaines de ces vénérables Eaux de vie issues de Grande Champagne, le premier cru de Cognac, ont été soigneusement recueillies à la plénitude de leur arôme dans des Dames-jeannes cachetées à la cire, afin de les préserver et de les conserver intactes.
Aujourd’hui, ces bonbonnes de verre dorment dans un chai secret appelé «Paradis», inchangé depuis sa création, affichant fièrement leurs prestigieux millésimes. Joyaux de la Maison AE DOR leurs origines sont généralement antérieures au fameux phylloxéra, c’est-à-dire 1874. Elles ont conservé intact leur précieux contenu depuis plus d’un siècle et justifient dans le monde entier le renom de la Maison AE DOR.
La robe est très brune, brillante.
Le nez est puissant, fondu avec un rancio caractérisé, note de pruneau très présente, très complexe.
L’attaque est moelleuse, la bouche est ronde, élégante, suave et soyeuse avec des notes de cacao.
Très long, superbe Cognac d’une grande délicatesse et dont on se souviendra longtemps. On ne peut qu’être séduit.
