A.E. Dor Cognac Vieille Réserve N°11 Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac Hors d'âge
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A.E. Dor Cognac Vieille Réserve N°11

Francia - Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Hors d'âge - A.E. Dor

Cognac le cui eaux-de-vie più vecchie hanno più di 70 anni.

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Caratteristiche
Casa
A.E. Dor
Paese
Francia
Regione
Cognac
Appellation
Grande Champagne
Classifica
Premier Cru de Cognac
Qualità
Hors d'âge
Contenuto alcolico
43,0°
Tipo di invecchiamento
In botti di rovere
Temperatura di esercizio
Tra 18° e 20° C
Immagazzinamento
Bottiglia in piedi
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A.E. Dor

A.E. Dor

Casa di Cognac creata nel 1858 da Jean Baptiste DOR, proseguita dal figlio Amédée  Edouard DOR che ha ricercato, selezionato e raccolto i migliori Cognac e acquaviti. A quei tempi, i professionisti lo chiamavano "l'antiquario del Cognac".

Dopo aver invecchiato in botti di rovere per decenni (70 anni e più), alcune di queste venerabili Eaux de vie della Grande Champagne, il Premier Cru di Cognac, sono state accuratamente raccolte alla pienezza del loro aroma in Dames-jeannes sigillate con cera, per mantenerle intatte.

Oggi, queste damigiane di vetro dormono in una cantina segreta chiamata  "Paradis", immutata dalla sua creazione, esponendo con orgoglio le loro prestigiose annate. Gioielli della Casa AE DOR, le loro origini sono generalmente precedenti alla famosa epidemia di fillossera del 1874. Hanno conservato intatto il loro prezioso contenuto per oltre un secolo, giustificando la fama mondiale della Maison AE DOR

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Descrizione A.E. Dor Cognac Vieille Réserve N°11

Il colore è molto marrone, brillante.

Il naso è potente, fuso con un rancio caratterizzato, nota molto presente di prugna secca, molto complesso.

L'attacco è morbido, la bocca è rotonda, elegante, liscia e setosa con note di cacao.

Molto lungo, superbo Cognac di grande delicatezza e che sarà ricordato a lungo. Si può solo essere sedotti.

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