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Synonyme de finesse aromatique et d’élégance, le Château Léoville Poyferré est situé au nord de la prestigieuse appellation Saint-Julien. Il naît en 1840 à la suite des différents partages du domaine de Léoville et devient la propriété du Baron de Poyferré qui y accole son nom.
Il est sacré Second Grand Cru Classé lors du prestigieux classement de 1855. La famille Cuvelier, négociants en vins, l’acquiert en 1920. Didier Cuvelier a mené pendant 40 ans une restructuration du vignoble dans le respect de l’environnement et du terroir. Sa cousine Sara Lecompte Cuvelier en a repris les rênes en 2018.
Le vignoble atteint une superficie de 58 hectares de vignes, plantées à 61% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot, 8% de Petit Verdot et 4% de Cabernet franc. Les vins est élevé en totalité en barriques de chêne dont 80 % de barriques neuves sur une période de 18 à 20 mois.
Le Pavillon de Poyferré, second vin du domaine, est surtout élaboré à partir de merlot en grande majorité.
Le Château Léoville Poyferré est un vin sublime, offrant beaucoup de puissance et de corps sans perdre de sa subtilité.
Le Château Léoville Poyferré 2008, Second Grand Cru Classé de Saint-Julien, est un vin emblématique de l'appellation, apprécié pour sa texture veloutée, son élégance et son remarquable potentiel de garde. Sous la direction de Didier Cuvelier et avec les conseils de Michel Rolland, le domaine a connu une transformation spectaculaire depuis les années 1980, mettant la qualité au cœur de sa production.
Issu d’un assemblage de 64 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot et 10 % Petit Verdot, ce millésime 2008 se distingue par sa robe pourpre aux reflets violets et son nez complexe mêlant fruits rouges, fruits noirs, épices, café et sous-bois. En bouche, la matière est ample, charnue et goûteuse, soutenue par une finale longue et persistante sur le fruit.
Cultivées sur des sols de graves et sables d’argile, les vignes bénéficient d’une viticulture soignée. Les vendanges manuelles sont suivies d’un double tri rigoureux, avant une vinification en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. L’élevage, réalisé 18 à 20 mois en barriques neuves, confère au vin structure et complexité.
Fondé en 1971, le Club Trésors de Champagne est un cercle très privé qui rassemble 25 des meilleurs artisans-vignerons de la région. Unis par l'amour de leur terroir, le respect des savoir-faire traditionnels et une vision d'avenir, ces vignerons d'exception ont été rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail. L'adhésion au club se fait uniquement suite à un par parrainage d'un ou plusieurs membres.
Pour eux, le champagne n'est pas seulement un produit de fête, c'est une histoire singulière qui se raconte à travers chaque bouteille.
La Cuvée « Spécial Club »
Être membre de ce club très sélect permet aux vignerons de produire une cuvée de prestige unique et millésimée : la Spécial Club. Consacrée comme le symbole absolu de leur savoir-faire, cette cuvée est soumise à un véritable parcours du combattant pour garantir une qualité irréprochable.
Pour obtenir ce précieux « label », chaque bouteille doit franchir des étapes drastiques :
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