| Plus de 2 000 avis |  4.80/5 |
 |
Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Livraison offerte dès 300€ en France et en Europe et dès 1000€/$ aux USA
Emballage sécurisé et assurance transport
Klein Constantia est un domaine viticole emblématique situé au cœur de la région viticole du Cap, en Afrique du Sud.
Fondé en 1685, ce domaine jouit d'une riche histoire et d'une réputation mondiale pour ses vins de qualité exceptionnelle, en particulier son célèbre vin de dessert, Vin de Constance.
L'histoire remonte à Simon van der Stel, le fondateur du Cap de Bonne-Espérance, qui a établi une ferme sur ces terres en 1685. Le domaine a été baptisé Constantia en l'honneur de la fille de van der Stel. Au fil des siècles, le domaine a connu différentes phases de prospérité et d'adaptation, mais son engagement envers la qualité des raisins et la tradition viticole a persisté.
L'une des époques les plus remarquables est associée au Vin de Constance, un vin de dessert doux qui a acquis une renommée mondiale au XVIIIe et au XIXe siècle. Il était prisé des cours royales européennes, notamment celle de Frédéric le Grand de Prusse et de Napoléon Bonaparte. Après une période de déclin au début du XXe siècle, le Vin de Constance a été revitalisé dans les années 1980, et aujourd'hui, il est considéré comme l'un des meilleurs vins de dessert au monde.
Le domaine s'étend sur environ 146 hectares, avec des vignobles nichés sur les flancs du versant oriental de la montagne de... Lire la suite
Encore plus impressionnant que le magnifique 2014, le Vin de Constance 2015 est l'un des plus grands millésimes de ce liquoreux emblématique, issu de raisins du cépage Muscat de Frontignan. L’élevage se fait dans des barriques de chêne français et hongrois, ainsi qu'une touche de bois d'acacia, pendant 3 ans avant la mise en bouteille.
Le résultat est digne des plus grands liquoreux de la planète : la robe d’un doré profond est vive et brillante. La perception au nez est exubérante et explosive avec des arômes fruités d'agrumes mûrs, d'écorce de mandarine, d’abricots compotés, de sultanines et de kumquat. D’autres couches aromatiques, multiples et complexes, viennent s’ajouter : eau de rose, aiguilles de pin, miel ainsi que touches tropicales de mangue et d’ananas. À l’aération, des notes de vanille, de cannelle et de fleurs séchées ressortent également.
En bouche, l'équilibre du fruit et de l'acidité est époustouflant. D'un style plus Barsac que Sauternes en termes de puissance, il est frais et raffiné, avec des agrumes et des zestes d'orange équilibrant le sucre résiduel (173 g/litre). La douceur du sucre s'accompagne de notes de fleur d'oranger, de poire pochée et de sultanines. La splendide et longue finale se fait sur des notes d'ananas, de zeste d’orange, d'épices douces, et sur une acidité qui picote le palais et contribue à la fraîcheur.
Pur, extraordinaire et magiquement légendaire, ce vin de Constance est l’un des vins de dessert les plus consistants du monde. À boire dès maintenant, sachant qu’il évoluera et s'améliorera avec le temps, sur plusieurs décennies... Il accompagnera parfaitement les fromages à pâte persillée, comme le roquefort, ainsi que tous les desserts aux agrumes.
