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Klein Constantia ist ein ikonisches Weingut im Herzen der südafrikanischen Cape Winelands.
Dieses 1685 gegründete Weingut genießt eine reiche Geschichte und einen weltweiten Ruf für Weine von außergewöhnlicher Qualität, insbesondere für den berühmten Dessertwein Vin de Constance.
Die Geschichte geht zurück auf Simon van der Stel, den Gründer des Kaps der Guten Hoffnung, der 1685 eine Farm auf diesem Land gründete. Die Domaine wurde zu Ehren von van der Stels Tochter Constantia getauft. Im Laufe der Jahrhunderte durchlief die Domaine verschiedene Phasen des Wohlstands und der Anpassung, doch ihr Engagement für die Qualität der Trauben und die Weinbautradition blieb bestehen.
Eine der bemerkenswertesten Epochen ist mit dem Vin de Constance verbunden, einem süßen Dessertwein, der im 18. und 19. Jahrhundert weltweit bekannt wurde. Er wurde von den europäischen Königshöfen geschätzt, unter anderem von denen Friedrichs des Großen von Preußen und Napoléon Bonapartes. Nach einer Periode des Niedergangs zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Vin de Constance in den 1980er Jahren wiederbelebt und gilt heute als einer der besten Dessertweine der Welt.
Das Weingut umfasst rund 146 Hektar, deren Weinberge an den Hängen der Ostseite des Constantia-Berges... Mehr sehen ...
Noch beeindruckender als der großartige 2014er, ist der Vin de Constance 2015 einer der größten Jahrgänge dieses ikonischen Süßweins, der aus Muscat de Frontignan-Trauben hergestellt wird. Er reifte 3 Jahre lang in französischen und ungarischen Eichenfässern sowie einem Hauch von Akazienholz, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Das Ergebnis ist eines der größten Likörweine der Welt würdig: La robe deep gold ist hell und lebendig. Die Wahrnehmung in der Nase ist üppig und explosiv, mit fruchtigen Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Mandarinenschalen, Aprikosenkompott, Sultaninen und Kumquat. Es folgen weitere komplexe Aromaschichten: Rosenwasser, Kiefernnadeln, Honig und tropische Noten von Mango und Ananas. An der Luft kommen auch Noten von Vanille, Zimt und Trockenblumen zum Vorschein.
Am Gaumen ist das Gleichgewicht von Frucht und Säure atemberaubend. Von der Kraft her eher an Barsac als an Sauternes erinnernd, ist er frisch und raffiniert, wobei Zitrusfrüchte und Orangenschalen den Restzucker (173 g/Liter) ausgleichen. Die Süße des Zuckers wird von Noten von Orangenblüten, pochierter Birne und Sultaninen begleitet. Der herrliche, lange Abgang zeigt Noten von Ananas, Orangenschalen, süßen Gewürzen und einer Säure, die den Gaumen kitzelt und zur Frische beiträgt.
Rein, außergewöhnlich und magisch legendär, ist dieser Wein aus Konstanz einer der beständigsten Dessertweine der Welt. Trinken Sie ihn jetzt, in dem Wissen, dass er sich mit der Zeit entwickeln und verbessern wird, über mehrere Jahrzehnte hinweg... Er passt perfekt zu Blauschimmelkäse wie Roquefort und zu allen Zitrusdesserts.
